卡莎薩(cachaca)，是足球王國巴西的特有蒸餾酒，以甘蔗汁為主要原料經過蒸餾而成，是巴西非常受歡迎的酒水。可能很多人對卡莎薩酒并不了解，沒關系，接下來給大家詳細介紹下巴西知名的甘蔗酒-卡莎薩。
巴西卡莎薩酒介紹：
卡莎薩是用甘蔗蒸餾而成的酒精飲料，卡莎薩發酵時，經傳統銅壺蒸餾器制成，經常加入新鮮檸檬汁來調節發酵溶液ph值，還會加入玉米粉、淀粉等谷物添加物以促進酵母發展。根據法規，裝瓶濃度必須介于38%到48%之間，每公升不得添加超過6克的糖。
卡莎薩和朗姆酒的區別：
卡莎薩與朗姆酒都是以甘蔗作為原料釀制，但兩者制造方法不同。cachaca以甘蔗汁發酵、蒸餾，再置于木桶內熟成。朗姆酒則主要以糖蜜或蔗糖發酵而成，甜度較高，常用于制作甜點。
卡沙薩酒憑借濃烈的味道，低廉的價格被認為是巴西平民的飲品。原來，好喝的酒不只是白酒一種，世界這么大，釀造好酒的產地非常多，關注本網，每天了解一點酒水百科小知識。
