近日,江蘇省江陰檢察院發布了一個洋酒造假案件。造假者將10元一斤的低端酒灌入酒瓶,通過補充色素、打碼、貼標等方式,冒充“軒尼詩”、“馬爹利”、“麥卡倫”等大 ...
原創首發“酒的世界地理”據《華夏酒報》首席記者楊孟涵報道:“2022年中國規模以上啤酒企業銷售總額為1751.09億元。”報道還預測,到2024年精釀啤酒將 ...
原創發布“酒的世界地理”一、AOC系統標示法國是世界著名的葡萄酒產地,從1935年開始實施AOC系統,AOC——法國原產地命名控制(法文:Appellati ...
原創首發“酒的世界地理”通常來說,在西方以水果為原料釀造、蒸餾的烈性酒稱為白蘭地;以谷物為原料釀造、蒸餾的烈性酒為威士忌。使用水果的不同就有各種白蘭地,最常 ...
原創首發“酒的世界地理”因為伏特加追求的酒體風格就是純凈,而只要是釀造發酵出來的酒,都會帶有各種各樣的風味,有些風味是愉快的,比如帶有各種香味;而有些風味是 ...
Mezcal(麥斯卡爾酒,有的寫作Mescal,或譯為梅茲卡爾)是龍舌蘭酒中的一個大類,作為除了Tequila(特其拉)之外的第二大龍舌蘭酒,顯得不那么出名 ...
喝酒,是和愛一樣克制的哲學,酒喝得越多,越覺得不夠;生活雜陳凜冽苦澀甘甜都在這瓶藤目威士忌里,就像生活苦樂相伴,卻總能找到平衡;它總安靜立在桌面這里,散發著 ...
在中國,喝酒佐餐很常見。大部分中餐都可以配著白酒,在吃燒烤時一般會配著啤酒,在吃牛排時可以配上紅酒。那喝威士忌時可以和什么食物搭配呢?其實威士忌酒可以選擇搭 ...
每年一次的小年馬上就要來了,在當今快節奏的社會,很多年輕的孩子們已經對小年這個概念越來越淺薄了,所以今天就讓我們說起關于小年的故事,回味80后眼中那個質樸而 ...
白蘭地定義“brandy白蘭地”一詞可以追溯到荷蘭術語——gebrandewijn或burnedwine,是從葡萄酒中蒸餾出來的。這種從水中分離酒精成分的加 ...
威士忌是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調配成43度左右的烈性蒸餾酒。最初按照產地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌 ...
金酒的酒標蘊含了很多故事,除了我們所熟知的品牌名稱、配料表、生產日期、安全標識等,還有很多忽略的細節,例如酒瓶正面有的會寫到本產品從哪一年開始生產、還會寫到 ...
(圖片來源網絡)一金酒并不像其他蒸餾酒那樣有著明晰的定義和區分。金酒的分類一直存在爭議,無論是在歐洲、美國還是其他國家,金酒的分類法規都是通用型的,而金酒的 ...
高溫蒸餾是基于酒精(乙醇)揮發的溫度比水低(大約在78℃),通過加熱酒精和水的混合溶液,可將酒精與水分離,并帶走最易揮發的芳香成分。蒸餾器也分為兩種不同的類 ...
白蘭地,通常指的是葡萄發酵后經蒸餾而得到的酒,白蘭地被人稱為“葡萄酒的靈魂”,世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國干邑區出品的白蘭地最為馳名,有軒尼詩、人頭 ...
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