威士忌憑借優美的琥珀色澤、濃郁的香氣和醇厚的口感深受烈酒愛好者的喜愛。不同產地、不同工藝及不同年份的威士忌更是匠心獨蘊,各具特色。紅酒世界會員商城現推出精品威士忌12瓶套裝,其中包括3款日本威士忌和9款蘇格蘭威士忌,帶您探索威士忌的多樣魅力。
威士忌12瓶套裝酒款
該套裝中的12款威士忌各具風格,本文將帶各位酒友領略其中四款威士忌的風采,它們分別來自格蘭威特(The Glenlivet)、麥卡倫(The Macallan)、山崎(Yamazaki)和白州(Hakushu)。
格蘭威特位于英國蘇格蘭的的斯佩塞(Speyside)產區,是全球知名的蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌。格蘭威特25年陳釀單一麥芽蘇格蘭威士忌(The Glenlivet XXV Years of Age Single Malt Scotch Whisky, Speyside, UK)是品牌的旗艦酒款,這款酒精心選取上世紀80年代釀制的威士忌,由酒莊專業團隊單獨精選奧羅露索雪莉桶(Oloroso Casks)進行熟化,并全程監控熟化過程。在長達25年的熟化之后,這款威士忌呈現出深邃的琥珀色,口感豐富而平衡,濃郁而又不失優雅,余味十分悠長,縈繞其中的黑巧克力、李子和甜美的葡萄干風味令人回味無窮。
格蘭威特25年陳釀單一麥芽蘇格蘭威士忌
麥卡倫是蘇格蘭首批獲得合法執照的蒸餾廠之一,在蘇格蘭威士忌行業有著舉足輕重的地位。麥卡倫12年單一麥芽蘇格蘭威士忌(The Macallan 12 Years Old Sherry Oak Cask Single Malt Scotch Whisky, Highlands, UK)屬于酒廠的雪莉桶系列,是一款復雜的麥卡倫經典威士忌。酒液呈現天然的金黃色,口感成熟復雜,12年的雪莉桶陳釀使其散發出濃郁的肉桂、香草和干果的香氣,入口順滑,口中和余味均帶有水果、橡木和香料風味。
麥卡倫12年單一麥芽蘇格蘭威士忌
山崎是日本威士忌的開山鼻祖,同時也是日本老牌企業三得利(Suntory)的旗艦品牌,致力于釀造符合日本細膩口味的威士忌。在釀造威士忌的過程中,山崎會使用自制的日本水楢橡木桶(Mizunara Cask),這種酒桶由北海道樹齡200年以上的水楢木制成,能賦予酒液檀香等淡雅迷人的東方氣息。山崎12年單一麥芽日本威士忌(The Yamazaki Aged 12 Years Single Malt Japanese Whisky, Japan)在2018年及2021年的國際烈酒挑戰賽(International Spirits Challenge,簡稱 ISC)中均榮獲金獎。此酒呈琥珀色,散發著草莓、櫻桃和水楢木的香氣。入口帶有濃郁的覆盆子、白桃和椰子風味,口感細膩優雅,余味中蘊含著甜香草和一縷肉桂的氣息。
山崎12年單一麥芽日本威士忌(圖片來源:whisky.suntory.com)
白州由日本老牌企業三得利株式會社所有,坐落于在日本南阿爾卑斯山脈(Japanese Southern Alps)的凱科馬加塔克山(Mt. Kaikomagatake)海拔700多米處的山林深處。它的四周被森林與各種各樣的植物環繞著,受到森林微氣候的影響,使得這里出產的麥芽威士忌具有獨特的風格。白州12年單一麥芽威士忌(Hakushu Aged 12 Years Single Malt Whisky, Japan)呈香檳金色,散發著羅勒、松針和青蘋果的香氣,入口帶有梨、薄荷和獼猴桃的風味,余味充滿了綠茶的氣息,伴隨著些許煙熏味。
白州12年單一麥芽威士忌(圖片來源:whisky.suntory.com)
除了以上介紹的四款威士忌之外,套裝中其他威士忌也各具特色,值得一試。