一提到宋朝人喝酒，相信許多酒友的腦海里，立刻會浮現出梁山好漢大塊吃肉、大碗喝酒的情景。沒法子，誰讓《水滸傳》電視劇拍得如此深入人心呢？
《水滸傳》插圖
殊不知，宋朝人在喝酒這件事上，其實文藝得很，也講究得很。今天就帶大家一起來了解，關于他們喝葡萄酒的一些秘事。
宋朝葡萄酒有多貴？堪比一件貂毛大衣
宋代人喝葡萄酒嗎？答案是肯定的。南宋大詩人陸游便是葡萄酒的粉絲，他在《寒夜與家燒干柴取暖戲作》一詩中寫道："......如傾瀲微葡萄酒，似擁重重貂鼠裘。一睡策勵殊可高，千金論價恐難酬......"
此詩不僅表達了詩人對葡萄佳釀的喜愛，還透露了葡萄酒當時的價值——居然可以同貂毛大衣相提并論，可見價格相當貴重。
北宋大文豪蘇軾在《老饕賦》中寫道：“彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈......引南海之玻黎，酌涼州之蒲萄。”說的是要享用美妙的葡萄酒，還需有仙音繞耳，用經海上絲綢之路進口的玻璃杯來裝載才夠品味。
冷知識：宋人在千年前就已學會了冰鎮水果與飲料。上圖為宋代《十八學士圖》，看到左下角桌上的水果盤了嗎？上面有冰塊！興許宋人會品嘗著冰鎮后的葡萄酒美酒，享受夏日難得的清涼呢！
論餐酒搭配，我只服宋家皇室
宋人不僅喝葡萄酒，而且還懂餐酒搭配呢！現存于世的宋代御廚布菜清單《玉食批》，可以一窺宋朝皇帝飲食情況。據資料記錄，皇帝吃一頓飯竟然喝了十五杯酒，同時搭配了三十道菜！
由于清單中僅提了菜的名字，并無涉及酒的品類，我們無從猜測皇帝當時是否飲用了葡萄酒，不過宋朝的皇帝中不乏葡萄酒愛好者。據《淳化喜雨詩》記載，公元994年天降甘霖,化解了旱災，宋太宗（宋仁宗之父）趙炅把葡萄酒賞賜給身邊的大臣，與大家共同慶祝。
蒲萄斗酒自堪醉，何用苦博西涼州？
與唐朝相比，宋朝葡萄酒開始褪去“西域美酒”這層神秘的面紗，漸漸融入了中華本土文化中。時至清明，許多市民還會帶上葡萄酒在游園飲用。同時，在許多文人的筆下，葡萄酒成為了一種中國人自己釀制的佳釀。這從一個側面反映了宋代文化的自信度與包容性。
宋朝繁華的市集——《清明上河圖》（部分）
南宋詩人方岳詩云：“蒲萄斗酒自堪醉，何用苦博西涼州？”這句詩的意思是我們漢人釀的葡萄酒一點不比別人的差！何必去追求西域的美酒呢？懂得生活享受的宋人對自己的文化與技術充滿了自豪感。
時至今日，中國葡萄酒已在神州大地深深扎下了根，作為中國葡萄酒的優秀代表，張裕解百納已享譽海內外多年，通過優異的市場表現，不斷為中國風土、中國釀造正名。
中國的風土也能釀出世界好酒，我們不妨像宋朝人那樣，以自信的態度重新認識中國佳釀，愛上中國釀造。
