AOC 法定產區通常是由很多葡萄園、酒莊或村莊組成,但你見過就為了一家酒莊,而特意設立一個 AOC 法定產區嗎?有,這個酒莊名字就叫做格里葉堡(Chateau Grillet),位于羅訥河谷(Rhone Valley)的孔得里約(Condrieu)產區,由此可見這家酒莊的品質和魅力所在,今天就來好好聊聊這家優質的格里葉堡酒莊。
1、格里葉堡:身在孔得里約產區,卻單獨成為 AOC 產區
孔得里約是羅訥河谷一個面積狹小但頗具特色的白葡萄酒產區,法定葡萄品種只有維歐尼這一種葡萄品種,是羅訥河谷非常古老和有特色的一個 AOC 法定產區。格里葉堡位于孔得里約產區內,也只釀造維歐尼葡萄酒。格里葉堡葡萄園的管理更加精細化,小小的 3.5 公頃被細分成了 76 塊小梯田,管理的精密程度令人瞠目結舌,出產的品質也極為具有特色,遠比孔得里約更為精致,所以在 1936 年被單獨劃分出來,成為獨立的 AOC 產區。
2、格里葉堡:曾是法國最小的 AOC 法定產區
格里葉堡在 1936 年被授予 AOC 法定產區,面積是 1.7 公頃,是法國最小的 AOC 產區,但隨著酒莊的擴建,1977 年擴張到 2.3 公頃,1982 年擴張到 3 公頃,1991 年擴張到 3.8 公頃,并一直保持到現在,但現在已經不是法國最小的 AOC 產區,最小的 AOC 產區是羅曼尼康帝(La Romanee-Conti)葡萄園,僅為 1.8 公頃。
3、格里葉堡:榮譽和沒落并存
格里葉堡的葡萄藤種植于公元三世紀,歷史極其悠久,備受社會名流們的喜愛。法國人美食評論大師科農斯基(Curnonsky)曾經將格里葉堡、蒙哈榭(Montrachet)、賽爾特(Coulee de Serrant)、伊甘酒莊(Chateau d’Yquem)和夏龍堡(Chateau Chalon)一起列為心目中最偉大的 5 款法國白葡萄酒。美國總統托馬斯-杰斐遜(Thomas Jefferson)在 1787 年造訪了酒莊,拿破侖一世的妻子在其酒窖中收藏了近 300 瓶格里葉堡葡萄酒,英國國王喬治四世非常鐘情格里葉堡葡萄酒。這些輝煌的評價和愛戴,一度讓格里葉堡的名聲聞名世界,因為其種植面積較小和產量稀少,受到熱烈追捧,價格一度超過羅曼尼康帝葡萄酒。
但曾經有段時間,格里葉堡酒莊迷失了自己,不斷擴張葡萄園增加產量,在 20 世紀 50 年代到 80 年代的 30 年里,年產量從 1000 公升增加到 5 萬公升,且不斷使用化肥,隨著而來的就是葡萄品質的下降,導致所釀的葡萄酒品質參差不齊,價格居高不低,盛名之下難副其實,很多酒評家打分也較低,酒莊開始走向沒落。
直到 1994 年酒莊莊主女兒伊莎貝拉(Isabelle Baratin)接掌格里葉堡,努力傳承先祖的遺風,降低產量,提高果實品質,研究每個葡萄園的特異性,使格里葉堡處在緩緩的恢復之中。 2005 年,酒莊聘請波爾多知名釀酒師丹尼斯?杜博迪(Denis Dubourdieu)作為酒莊的釀酒顧問,大力改革創新,使格里葉堡的葡萄酒品質得到很大提高,但 2011 年被拉圖酒莊老板收購,從此格里葉堡改朝換代。拉圖酒莊接手后,就沒有停止過革新的步伐,讓格里葉堡從葡萄園到酒窖都煥發了勃勃生機,必將再現偉大的格里葉堡葡萄酒的輝煌成就。
4、格里葉堡:擁有獨特完美的地理優勢
格里葉堡葡萄園擁有得天獨厚的地理優勢,生長在海拔 150-250 米處的陡峭山坡上,猶如一個朝南坡向的古羅馬圓形劇場,能夠有效抵御來自北方的冷風,從而形成一種極其炎熱并且陽光充沛的微氣候,為葡萄的生長提供了完美理想的成熟條件。土壤為沙質的花崗巖土壤,貧瘠且排水良好。充滿縫隙的下層土讓葡萄可以輕松地往深處扎根來汲取水分和礦物質,為生產偉大的葡萄酒提供了理想的條件。
5、格里葉堡:只出產維歐尼葡萄酒
格里葉堡 3.8 公頃葡萄園只種植一種葡萄品種,那就是維歐尼(Viognier)葡萄。酒莊的所有葡萄酒均用維歐尼葡萄釀造而成,其葡萄藤樹齡均為 45 年左右,釀造后的葡萄酒通常在橡木桶中陳釀 18 個月。長時間的熟成也賦予了葡萄酒長達 10 來年的陳年潛力,其葡萄酒香氣四溢,常帶有濃郁的花香,如紫羅蘭、山楂花和玫瑰的香氣,陳年后帶有蜂蜜、曬干的桃子和杏子的香氣,口感柔順且濃稠,酒體結構感厚實,其醇厚的油脂感又能很好地與酸味達成平衡,與勃艮第金丘(Cote d’Or)的葡萄酒風格更相似,不愧是法國頂級的白葡萄酒,年產量為 10,000 瓶左右,極為稀少。
與孔得里約白葡萄酒相比,格里葉堡白葡萄酒口感更加飽滿復雜,酒體也更有結構感,平衡性會釀造的更好。
6、格里葉堡:也產副牌酒
格里葉堡除了釀造正牌酒,自 2011 年以來,酒莊還生產一款叫做“Pontcin”的副牌葡萄酒(以酒莊所在地的一個地名命名)。副牌酒同樣是用百分之百的維歐尼葡萄釀造而成,價格為正牌酒的 1/4 左右,產量也較少。
7、格里葉堡:棕色酒瓶,十分易于辨認
格里葉堡產區所采用的瘦長的棕色酒瓶尤為獨特,泛著深黃色和棕色的光,十分易于辨認。這些酒瓶的容量一直為 700 毫升,但在 1987 年之后,其容量變為 750 毫升,這一變更一直延續至今。
8、格里葉堡:被列入法國國家遺產
1976 年,格里葉堡因其優美的風景和古老的葡萄園成為法國國家遺產。格里葉堡猶如一個世外桃源般的鄉野之地,能夠讓人遠離紫陌紅塵的喧囂,傾聽自然和靈魂深處的聲音。
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