索拉雅(Solaia)與歐納拉雅(Ornellaia)、西施佳雅(Sassicaia)和嘉雅(Gaja)并稱為“意大利四雅”,被認為是意大利杰出葡萄酒的代名詞。索拉雅紅葡萄酒(Solaia, Tuscany, Italy)是安東尼世家(Marchesi Antinori)旗下天娜酒莊(Tenuta Tignanello)出品的酒款之一,與天娜紅葡萄酒(Marchesi Antinori Tignanello, Tuscany, Italy)一起被不少國際媒體認為是“位屬意大利葡萄酒史上最具影響力的酒款之列”。
圖片來源:antinori.it
紅酒世界現推出【2011+2017+2018年份索拉雅紅葡萄酒垂直品鑒套裝】,邀您共賞這款“太陽照耀之地”出產的超級托斯卡納紅葡萄酒在不同年份的風土表達。
2011年:【Falstaff 97分】【AG 96分】【JS 96分】
2011年索拉雅紅葡萄酒表現出強烈的溫暖的香氣,反映了該季節的氣候,同時保持了微妙的清新感。口感上,成熟的紅色水果、香料以及深沉的花香定義了這款酒復雜的結構,口感多汁、豐富且順滑,并且因細密、柔軟且圓潤的單寧而顯得微甜,充滿活力的酸度使其具有出色的表現力,回味持久,令人愉悅。《福斯塔夫雜志》(Falstaff Magazine)為這款酒打出了97分,并如此描述:“薄荷和核桃的香氣迎面襲來,黑醋栗、深色櫻桃和美妙的巧克力氣息隨后而至。起初它呈現的是非常成熟的果味,隨后便展現出柔軟濃郁的單寧和強勁的口感,十分平衡且圓潤。”
2017年:【JS 97分】【RP 95分】【AG 95分】
2017年索拉雅紅葡萄酒散發著濃郁的黑色成熟水果的香氣,以及黑莓、黑加侖和鮮薄荷的芬芳,并夾雜著精致的白胡椒、烤肉桂和可可粉的辛辣香氣,口感豐富,如天鵝絨般柔和,充滿活力的單寧帶來悠長的回味。此酒獲得了帕克團隊(Robert Parker Team)95分的高分肯定,酒評中寫道:“它擁有獨特的花香特征,有著令人驚喜的野玫瑰和紫丁香”。
2018年:【AG 98分】【RP 97+分】【JS 97分】
2018年索拉雅紅葡萄酒有著濃郁的深色成熟水果香氣,尤其是藍莓和黑加侖,與干花和薰衣草的宜人芬芳完美融合,并伴有精致的白胡椒、薄荷和桉樹的辛辣香氣,口感順滑且柔軟,絲滑的單寧賦予了此酒極其優雅、綿長和持久的回味,讓人聯想到甘草,而最初感知到的花香和辛辣香氣使口中的余味更加突出。此酒獲得了安東尼·蓋洛尼(Antonio Galloni)98分的高分肯定,并在酒評中說道:“安東尼世家的2018年索拉雅抓住了這一重要年份的所有優雅特質......在我的記憶中,從未品嘗過一款年輕的索拉雅在早期就具有如此強烈的吸引力和平衡性。”
安東尼世家
意大利作為一個古老的葡萄酒產國,擁有不少釀酒歷史悠久的大家族,安東尼世家便是其中一個不得不說的存在。自1385年吉萬尼·安東尼(Giovanni di Piero Antinori)加入佛羅倫薩釀酒師公會(Florentine Winemakers' Guild)以來,安東尼家族從事葡萄酒釀造業已有長達六百余年的歷史,歷經26代傳承,從未間斷。
安東尼世家(圖片來源:pfv.org)
除了擁有源遠流長的釀酒歷史,安東尼世家還是名譽葡萄酒家族聯盟(Primum Familiae Vini,簡稱PFV)的成員之一。該聯盟現共有12個成員家族,均為坐擁世界級名莊的釀酒世家,包括波爾多兩座一級莊拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)背后的羅斯柴爾德(Rothschild)家族以及坐擁波特酒(Port)帝國的辛明頓(Symington)家族等。作為PFV的一員,安東尼世家不僅在意大利擁有眾多名莊,同時還將葡萄酒版圖拓展至美國、智利以及匈牙利等其他國家,旗下的天娜酒莊則憑借天娜和索拉雅這兩款杰出的葡萄酒而享譽世界。
天娜酒莊
天娜酒莊位于經典基安帝(Chianti Classico)產區的中心地帶,共占地319公頃,其中大約130公頃為葡萄園,由多個園塊組成,最知名的兩塊要數天娜園(Tignanello)和索拉雅園(Solaia),酒莊兩款著名的超級托斯卡納紅葡萄酒分別產自這兩塊園地,酒款名與葡萄園名相同。
天娜酒莊(圖片來源:antinori.it)
天娜酒莊現今的建筑建于16世紀,是以一個歷史可追溯至1346年的莊園為基礎建造起來的,可見其悠久的歷史。17世紀,美蒂奇(Medici)家族買下了這座莊園,并將其命名為“Fonte dei Medici”。19世紀中期,安東尼世家將天娜酒莊納入囊下,自此開啟了酒莊發展的新篇章。1892年,一份介紹佩薩河谷圣卡夏諾鎮(San Casciano in Val di Pesa)歷史和藝術的指南上便提及了天娜,稱酒莊的農場和延綿的葡萄園是整個城鎮最高的地區之一,風景旖旎,如詩如畫。
圖片來源:antinori.it
此后,天娜酒莊逐漸發展成安東尼世家的實驗中心,他們在酒莊的葡萄園和釀酒車間內進行各類實驗,引進赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc)等新品種,實驗新的種植技術(改變葡萄藤種植密度和修剪技術)和新的釀造方式(加大葡萄的精選力度、采用不銹鋼罐發酵和小型橡木桶陳年)等等。在安東尼世家的改革創新和品質追求下,天娜酒莊先后于1971年和1978年開始打造天娜和索拉雅,這兩款酒皆大獲成功。
索拉雅園(圖片來源:antinori.it)
太陽照耀之地——索拉雅
“Solaia”在意大利語中意為“太陽照耀之地”,因為出產這款酒的索拉雅園位于日照極為充沛的西南朝向山坡上,生長于此的葡萄藤沐浴著從黎明到日落的每一縷陽光。索拉雅園占地20公頃,園內土壤類型以阿爾貝利塞(Alberese)和加列斯托(Galestro)為主。加列斯托是一種易碎的片巖土壤,同時還含有黏土成分,而阿爾貝利塞屬于石灰巖土壤,比起加列斯托土更為貧瘠、多石,十分適合葡萄的生長。
索拉雅園土壤(圖片來源:antinori.it)
索拉雅的首個年份為1978年,最初的混釀比例為80%的赤霞珠和20%的品麗珠,后來在混釀中加入了20%的桑嬌維塞(Sangiovese),赤霞珠和品麗珠的比例也有所調整。此外,酒莊只在優質的年份會釀造索拉雅,在1980、1981、1983、1984和1992年份均沒有釀造這款酒,以此保證每款上市的索拉雅葡萄酒都是精品。憑借其卓越的品質,這款酒的1997年份酒款在2000年《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)的百大葡萄酒榜單中摘得桂冠,是首款獲評《葡萄酒觀察家》百大葡萄酒冠軍的意大利葡萄酒。發展至今,索拉雅已成為家喻戶曉的意大利“四雅”之一,穩居意大利葡萄酒金字塔頂部。