很多時候，如果我們仔細分析，就會發現我們的生活中有太多關于“靜”的文化。葡萄酒的“靜”文化不僅體現在從葡萄生長到發酵和陳釀，的每一個環節，還包括從口感到營養的層次。可以說，“靜”貫穿每一個過程。難怪有人說葡萄酒是一首描寫自然和人類的詩，需要安靜地聽，浮躁的人一般做不到。
生長過程中的“靜”
對于餐桌上的鮮食葡萄，誰都不會陌生。閑暇之余，往往還會在后花園植入一兩棵葡萄樹，到了炎炎夏日，隨著葡萄藤的生長蔓延，枝葉濃密的葡萄架常常撐起一片納涼之蔭，為小院平添幾分詩情畫意，這是我們生活中較常接觸的葡萄小景。可對于釀酒葡萄，除了行業人士，大概很少有人能有幸觀光，它們一般生長在特定的環境區域，需要充足的陽光，特別的土壤和氣候，并非尋常之地所能養之，因此，行業之外，很少有人接觸，正所謂“養在深閨人未識”。也正因為如此，釀酒葡萄在廣闊的土地上獨占一隅，與鬧市隔離，在大自然的陽光雨露中被仔細呵護，靜靜成長，也絕少被污染，待到成熟之際，這種葡萄王國的“深閨美人”才被喚醒。也正由于這種嚴格的生長條件限制，使釀酒葡萄在“靜”中吸取自然之精華，從而修身養性，成就其高品質的特性，較終釀成玉液瓊漿。
釀造過程中的“靜”
葡萄酒的發酵和陳釀是一個既漫長又奇妙的過程。當葡萄汁被藏身于橡木桶中，放置于酒窖后，之前的各種喧囂隨之消失，接下來就是在橡木桶的培育中安靜的成熟。酒窖通常靜謐如夢，也是葡萄酒得以完成自身杰作的處所，而發酵的過程如同魔術師的指揮棒一樣充滿魔力，在靜靜的沉睡中，使橡木桶中的葡萄汁發生微妙變化，逐漸釋放出百果之味，百花之香，完成了葡萄汁向葡萄酒的轉化。雖然葡萄酒的釀造有嚴格的工序，但對于釀酒師來說，每一次發酵都不會產生味道相同的葡萄酒，這是葡萄酒生命力的神秘所在，也是“靜”的過程所賜予葡萄酒特殊的變化魔力。
發酵后的葡萄酒雖已完成了質的蛻變，但依然帶有不甘寂寞的熱烈和活力。在釀酒師的眼里，葡萄酒是有生命力的，真正的佳釀，需要時間賦予一種成熟的轉變，于是又要進入下一個“潛心靜修”的環節。使葡萄酒在橡木桶的潛移默化中，達到從青澀到成熟的培育，使葡萄酒的風味更加濃郁而富有內涵。
無論是發酵還是陳釀，都是以靜態的方式呈現變化的過程，使葡萄酒在悄無聲息中成就自身尊貴優雅的精神品質。同時，也讓許多愛酒人士心儀不已，并從葡萄酒豐富內涵中探尋自我的精神需求。
品味過程中的“靜”
品味葡萄酒是一個“靜”中取味的過程，身體和心情的放松會激活舌尖的味蕾。很多時候，品酒是一項探尋活動，需要用心仔細感受，靜靜地回想，細細地品味，更需要放下心頭的繁雜瑣事，一心一意面對一杯葡萄酒液，才能不辜負酒杯中所呈現的美妙滋味。如果心浮氣躁，傲慢粗魯，或許喝了再多次的美酒，也只能喝出酸澀的味道，在這一點上，很類似于中國的茶文化。 品酒不光可以感化一個人的心境，更能培養一個人仔細敏銳的感覺。探尋葡萄酒就如同探尋大自然，更象探尋一個美麗奇妙的世外桃源，需要眼力和味覺，更需要長時間的積累，還需要廣博的學識和豐富的人生閱歷，需要一種淡泊寧靜的心態。如果我們從未接觸過一種味道，那么即使葡萄酒表現的多么狂放，我們也很難對它進行準確的定位；如果沒有寧靜淡泊的心態，就無法過濾心頭的繁雜瑣事，端起酒杯看到的只是一種帶著顏色的液體，喝到嘴里的酒也難免被心情污染，那又如何能客觀描述一杯酒的好壞。而在閑暇之夜，舉起一杯葡萄酒獨坐一隅，品著美酒，望著窗外，讓葡萄酒成為心中細膩柔情的“靜夜思”，感受這種寂靜所帶來的愜意，這又是多么令人愉悅的時刻。
“靜”中養性
古今中外，有數不清的偉大人物都與酒有著未解之緣，這大概也是他們較能體味酒所能帶來的“靜”的力量，使他們在“靜”中認識自我，看清方向，也在“靜”中學會享受生活，品味人生。于是酒不光成了他們的日常飲品，更是他們的精神伴侶。
如今，葡萄酒養生也是個多見的話題，且不說葡萄酒中的微量元素為人體帶來的諸多好處，就喝酒的心情來講，以“靜”養生是再好不過了。靜對于養生是前列等重要的事情，老子曾經說：“致虛極，守靜篤”。一個人只要能以一種“恬淡虛無”的胸懷來對待名利得失，并將向外追逐的精神收回來，用于關照自己的身心，就能夠維護自己的身體健康，不容易受到疾病的侵害。中國古代知名的政治家、軍事家諸葛亮曾經留給他兒子兩句話：非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠。如今，這兩句名言也成了許多成功人士以及藝術家們用來修生養性的思想指南，葡萄酒無疑是較合適的媒介，或者說是養生的催化劑。如今酒已經成了人們日常生活不可或缺的養生飲品。品酒的靜心，酒中的體驗，酒后的微醺，往往使人更能淡泊凡塵的俗事，使心境更加開闊，也更懂得生命的意義。
通過本文的介紹，相信大家都能理解葡萄酒的“靜”文化。在傳統節日里，如果喝多了葡萄酒，可以吃一些味道清淡的新鮮水果和零食，飯后醒酒。日本國：有一句話“如果你喝醉了，吃了甜食，你的酒精就會消失”，這很有道理。新鮮水果含有大量糖分，但被氧化促進吸收和代謝。葡萄酒養生的文化藝術博大精深！傳承酒文化就是傳承健康的飲酒方法。
