最近很多小伙伴問我:怎么快速成為紅酒大師?
任何一個大師都不是一蹴而就的,10000小時定律不是白說說的。雖然我沒有本事讓你快速成為大師,但我能教你一些方法,讓你偽裝成一個大師。
這些方法,日常用用足夠了。
學會描述口感
記住幾個描述口感的專業詞,這會讓你的level在一桌只會說:這酒也太好喝!的人中脫穎而出。
有結構/有骨架
如果一款酒的單寧和酸度都不太低,你可以說這款酒很有結構或者很有骨架,一般陳年的酒都比較適合這兩個詞。
輕盈
輕盈不難理解,拿水和牛奶舉例,水的口感就會比較輕盈,酒精度不高,單寧少的酒就可以形容為酒體輕盈。
飽滿
如果你喝的酒果味很濃郁,那你就可以形容它很飽滿,一般飽滿的酒單寧、酒精度或者酸度都比較高,第一口喝下去很有沖擊力。
還有一些質感的形容詞大家可以記記,如果是紅酒,你可以用:細膩,絲綢般的,粗曠的來形容。
如果是白葡萄酒,你可以形容它的質感為:平滑的,奶油般的,柔軟的。
基本這些專業的詞一說,別人就會覺得你很懂酒了。
知道一些冷門酒
不管什么東西,小眾品牌都是體現逼格的好方法。
比如大家都知道波爾多的紅葡萄酒很好,你說波爾多干白其實也挺好,是不是就立馬不一樣了。
很多人都對納帕谷的赤霞珠贊不絕口,其實納帕谷的仙粉黛也很不錯,果味濃郁,回味悠長。
皮埃蒙特的多姿桃紅葡萄酒也挺好,典型的新世界酒,口感圓潤,果味濃郁深邃,甜美多汁,年輕適飲。
正確握杯
別覺得我在說廢話,很多人握紅酒杯的方式都是錯誤的,不管你是喝紅葡萄酒還是白葡萄酒,一定要握杯腳,而不是上面盛酒的杯體部分。
還有,一般白葡萄酒都是要冰鎮過后口感才好,紅葡萄酒只需稍稍低于室溫即可。
基本上這些已經足夠你日常顯擺了,但是,要成為真正的大師,還需要你長時間的積累。
希望大家都能早日成為真大師!