“酒體”這個詞很多朋友搞不清到底在說什么，今天，前沿葡萄酒就用最通俗的語言，簡單地描述葡萄酒的酒體，和酒體帶給葡萄酒什么樣的影響。
酒體并不是一個科學術語，而是依據葡萄酒的濃郁度，從最低到最高進行分類的方法。
酒體等級一般可以分為1-5級，品鑒葡萄酒時，可以將葡萄酒“輕盈”與“飽滿”酒體之間的區別想象成脫脂牛奶同全脂牛奶之間的區別：牛奶中的脂肪越多，口感就越厚重。
盡管這一概念適用于所有的飲料，對于葡萄酒更為適用，但是味覺在感受葡萄酒酒體時，還必須考慮單寧，甜度，酸度與酒精度這些特征。每一個特征都會對葡萄酒酒體產生不同的影響。
單寧會增加葡萄酒酒體的厚重感。鑒于紅葡萄酒中含有單寧，而白葡萄酒不含或含量低，所以紅葡萄酒的口感往往比白葡萄酒濃厚。
甜度也會增加葡萄酒的酒體，甜型葡萄酒往往比干型葡萄酒喝起來更加飽滿，也是某些干型葡萄酒為了增加酒體而時常要維持一定甜度的原因。
酸度會減少葡萄酒的酒體，所以，高酸度的葡萄酒往往酒體偏輕。
酒精會增加葡萄酒的酒體，和酒精度偏低的葡萄酒相比，酒精度高的葡萄酒（包括加強型葡萄酒）喝起來更飽滿，原因就在于此。
碳酸飽和度會減少葡萄酒的酒體。起泡型葡萄酒通常比非起泡型葡萄酒的口感更輕盈。
在酒體方面，釀酒師還有許多方法，比如選擇橡木桶來陳化葡萄酒，或是使用氧化酒來進行陳化，以增加葡萄酒的酒體。
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