2020年可以說是青梅酒崛起的元年,市場增幅高達90%，到了2022年,中國青梅酒市場規模突破10億元。
全國低度酒廠家中，產品線包含青梅酒且年產值突破2000萬元的生產企業不低于15家。
青梅酒，無疑是酒業近年來增速較快，受關注較多的細分賽道。
一顆青梅如何撬動中國低度酒新風口?
青梅酒又憑什么能脫穎而出？
消費主力習慣轉變
自我滿足需求驅動
據CBNData消費大數據報告顯示，90/95后酒類消費客單價增速最快，逐漸成為市場消費主力軍。
日益增長的低度酒、新興酒水品類市場則揭示了年輕人飲酒方式的劇烈變化：在喝酒這事上，新消費群更懂得“取悅自己”。
白酒太烈，啤酒喝多了漲肚子——在大大小小的餐桌上，青梅酒酸甜清冽，開胃解膩，既滿足了日常飲用、佐餐和社交的需求，又帶來了一種全新的微醺體驗。
而“梅見”作為低度酒的新品牌，出道以來多次拿下電商低度酒銷售榜首，成績斐然。
梅見成為國飲后浪
商業場上沒有平白無故的黑馬，梅見做對了什么？
梅酒承載著中國上下五千年的傳統文化，梅見對青梅酒的研究與耕耘已經長達5年，在不斷變化的市場中捕捉用戶的真實需求，嚴格把控原材料，憑借著獨特的東方味道，在新酒飲品牌中嶄露頭角。
高品質的青梅酒收獲到了消費者的青睞與好評，甚至走出國門，亮相法國巴黎盧浮宮。梅見以謙遜優雅的姿態，將東方風雅呈現給全世界。
“天有時、地有氣、材有美、工有巧”
梅見組建了行業專家團隊，專注于全球青梅產業和梅酒產品研究。
針對全國核心青梅產區的青梅品種、梅酒釀造工藝和不同的風味口感因地制宜研發，進行供應鏈的能力儲備和工藝迭代。
梅見采用的每一顆梅子，均來自中國核心優質青梅產區，包括廣東普寧、福建詔安以及四川大邑。這三大生產基地，無論是風土還是原生物種，都有其獨特性，釀出的青梅酒滋味也各有千秋。
除青梅外，梅見同樣對新加入的風味原料也十分考究。立足東方味覺記憶，講獨特的東方風味與傳統青梅酒融合，形成韻味繁復的東方梅酒新體驗。
今年梅見推出了大紅袍梅酒和白毫銀針梅酒。這兩款茶梅見是由非遺傳承人——陳孝文、林振傳分別監制，采用的是武夷山大紅袍和福鼎白茶，實現了茶、青梅與高粱酒的有機融合，保留了茶的甘香，高粱酒的清爽與青梅的果香。
除此之外，梅見還探尋了另一種東方風味——陳皮。梅酒研究院院長李恒光介紹，陳皮風味系列產品是梅見攜手中藥行業老字號“陳李濟”推出的產品，精選了國家地理標志產品新會陳皮。
陳皮入酒，在青梅的滋味之上，更加醇厚，入口回甘。
穿越千年，茶梅酒、陳皮梅酒既是技藝的創新，也是文化的傳承。有行業專家評價，這是近年來國內新酒飲品類創新中，無論是從產品口感驚艷度，還是從品牌調性融合度上來講，都最有代表性的標桿產品之一。
梅見夜宴，
復刻唐宋風雅
牡丹花開，有“惜香之宴”；落花時節，有“戀春之宴”；催促花開，又有“奪秀之宴”。
9月26日、27日晚，梅見舉辦了一場盛大的“梅見夜宴”，活動吸引了歷史文化教授、美學設計師、國風音樂人、KOL，以及中高端酒水經銷商、餐飲從業者、美食愛好者等齊聚一堂。
梅見聯合《長安十二時辰》團隊，通過“視、音、食、雅”的配合，復刻唐宋宴飲。當酒館對面的門徐徐打開，嘉賓們仿佛穿越回了古代，攜樽對酌，在觥籌交錯中，感受青梅酒的微醺之美。
此外，這場夜宴也是梅見全系列產品對外首次公開亮相。中高端事業部總經理樊汪林先生在分享全系中高端產品理念時講到了梅見中式餐飲的相得益彰。
豐富多樣的中華美食該以何佐餐？真正的佐餐酒一定是不搶菜味，且能跟中國菜的味道融合，讓味蕾流連忘返。
在梅見夜宴上，特色美食與中國梅酒交融的風味體驗令人驚喜：非遺米涼粉梅見燒虎斑蝦口感濃郁，搭配雙子梅見，梅香融合又保留菜色個性，令人食欲倍增；
跨越百年歷史的天府鐘水餃包裹著豌豆與青筍，搭配同樣在時間中更顯馥郁的10年陳皮梅見，滋味回甘……
梅酒與美食的相融相興，也得到了嘉賓們對東方梅酒的認可。現在許多餐飲門店也都推出了梅見定制菜單，消費者可以選擇冰鎮或加冰的梅見以佐餐。
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