大家好!今天我們聊一下為什么有葡萄酒愛好者說“貴的酒不好喝,好喝的酒不貴”這一現象?
葡萄酒界有一個笑話:“外國酒莊莊主不是在中國辦品酒會,就是在來中國辦品酒會的路上”。現實當中也確實如此。
但葡萄酒界內卻是另外一個景象,很多賣進口葡萄酒的公司卻面臨很困難的境地。一是賣酒的公司太多,據說上海有酒批發資質的公司就有六七千家。二是外國人評價好的酒,除在中國分年度的貴以外,還有一個問題就是這些酒的味道中國人不太喜歡,感覺太酸太澀。因此便出現了葡萄酒里加雪碧可樂的現象,或者加曼越莓加熱煮了去喝,因為這樣酒才變得好喝。更有的愛好葡萄酒的朋友精辟的總結說:“貴的酒不好喝,好喝的酒不貴”。
為什么會出現這樣的現象呢?我個人的體會是這樣的。
一、首先中國葡萄酒的前景是非常廣闊的,一是中國的新中產的數量在不斷的增長,據說中國的中產人數很快會或者已經達到美國的總人口數量了。可想而之,這是多大的人群數量,任何一下國外的高端品牌沒有不重視中國市場的。
二、目前進口的葡萄酒很多不是按照中國人喜歡的味道來進口的,目標也不是葡萄酒配中餐的。我有一個朋友很喜歡葡萄酒,但每次喝葡萄酒時就要吃牛排,原因是這樣的搭配才讓人感覺好。后來知道選擇什么樣的葡萄酒配中餐后,也開始實踐葡萄酒配中餐了。同時我也看到很多葡萄酒商還在試圖說服中國的消費都改變飲食習慣去適應他的酒,甚至說不適應他們酒的人就是比較低素質的人,我個人認為這是一個很錯誤的觀念和做法。試想中國人在石器時代就已經以糧食而不是肉類作為主食了。所謂一方水土養育一方人,經過幾千年吃糧食形成的習慣是一朝一夕就能改變的了嗎?酒商們是不是應該為中國消費者找些喜歡味道的酒進口和銷售呢?
三、我最后想說的是,消費者要想明白自己為什么喝酒?自己喜歡什么酒?一定要找自己喜歡的酒去喝去買。堅持為自己喝酒,享受自己的生活才是人生的重要終極目標。
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