牛奶含蛋白質和鈣較多，對胃黏膜有修復作用，能起到養胃的作用；同時牛奶含較多維生素 B，配合面包中豐富的碳水化合物，能提高肝臟的解酒能力，對身體大有好處，所以我們在喝酒后可以適當吃些牛奶面包。今天教給大家一個最簡單的牛奶面包制作方法，保證香味撲鼻、松軟可口。
1、食材
蜂蜜、細面粉、高筋面粉、酵母粉 、鹽、1 杯牛奶、1 個雞蛋（蛋清和蛋黃分開）。
2、步驟
（1）按照下面的順序將食材放進和面盆里：牛奶、蛋清、一勺蜂蜜、細面粉、高筋面粉、酵母粉、鹽。將食材攪拌開，揉成面團。
（2）揉好的面團包上保鮮袋，放在溫暖的地方發酵 15 分鐘。如果面團太濕的話，可以再加入一些面粉。
（3）取下一塊面團，可以揉成以下簡單的形狀，
如果想要更美觀些，可以揉的更長一些，然后打結，做成如圖中所示的樣子。
放進容器里，放進去的小面團不要太擠。
（4）40 分鐘后，面團經過發酵會變大至少 1.5 倍。
（5）蛋液中加入一勺蜂蜜，攪拌均勻，然后用刷子涂在面團上，反復涂抹，盡量不要剩下。
（6）烤箱預熱到 200℃，將面包放進烤箱里，時間設置為 23–25 分鐘。
待面包冷卻后，可以將其撕成小塊兒的形狀食用了。如果喜歡復雜的口感，可以在面包中加入葡萄干、芝麻和紅棗等物質，也可以在面包上擠上一層奶油。
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