編譯：王智慧 | 葡萄酒在線
馬云現身意大利2016 Vinitaly酒展，宣布要將每年的9月9日打造成“99天貓全球酒水節”可說是最近的大新聞，必能讓已經日趨火熱的意大利葡萄酒進一步火熱下去。意大利的精品葡萄酒比如Brunello di Montalcinos, Barolos 和Barbarescos，更不用說精品超級托斯卡納Sassicaia, Ornellaia 和Masseto，品質卓越，與那些你們耳熟能詳的頂級波爾多不遑多讓。
然而2015年意大利葡萄酒對中國市場進口總量為28,896,072升，只有法國進口葡萄酒的（170,590,422升）的16.9%。在中國買家對一坑接一坑的波爾多期酒日益失去信心，和對赤霞珠和梅樂日益審美疲勞的當下，正是意大利葡萄酒自我調整，啟用真正靠譜的品牌形象策略。利用自身獨特的品種特色和風格，扶搖直上的大好時機。
總之在意大利徹底火起來之前，讓我們先做好充分的準備，先來解決一下如何看懂意大利酒標的問題：
意大利葡萄酒標簽五花八門，什么樣兒的都有，所幸的是還有一定的信息和線索可循。下次你看著一瓶意大利的酒標發懵的時候，試著從以下幾點辨認：
產區：產區和子產區總是寫在分級旁邊
分級：DOCG, DOC, IGT, Vino da Tavola
葡萄酒的名稱：通常位置沒有產區和分級挨得那么緊密
生產商名稱：他們的名字里常見Tenuta, Azienda, Castello 或者 Cascina
意大利葡萄酒通過三種方式告訴你這瓶子里裝了什么：
1. 通過葡萄品種，比如 “Montepulciano d’Abruzzo” 或者 “Sagrantino di Montefalco”
葡萄品種名稱常常與產區是相互關聯的，比如Barbera d’Alba，阿爾巴（Alba）位于皮埃蒙特大區，葡萄酒由意大利本土葡萄品種巴貝拉（Barbera）釀制而成。Greco Di Tufo，都佛（Tufo）位于坎帕尼亞，種植格雷克（Greco）葡萄品種。大多數時候你看到di或者d’的話，說明這估計是個葡萄品種的名稱。在意大利有超過350種本土法定葡萄品種, 所以你要是哪個認不出來不用太傷心，這是正常的。
2. 通過產區，比如“Chianti”
如果酒標上列出了產區的話，你經常會看到產區之后列有分級。比如一瓶產區為Chianti的酒，會跟著“Denominazione di Origine Controllata e Garantita”（DOC），這是這個酒在通過分級這個方式告訴你瓶子里的酒是什么，怎么樣。
DOC 是意大利分級制度中第一個創建的等級。意大利現有超過 300 款的 DOC 葡萄酒，從葡萄的種類、劃定的生產區域，到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法、產量等方面，都有嚴格的規定和標準。比如，Chianti 葡萄酒要求所使用釀酒葡萄品種比例里桑嬌維塞要占到80%以上。
從DOCG到Vino deTavola，等級排序從高到低，但也有例外情況。DOCG雖然代表著最出色的品質，最出色的品質卻不一定都是DOCG。有一些具有創新精神的酒莊愿意放棄通過等級提高自己身份的機會，使用法律限定之外的葡萄品種和釀酒方式，嘗試著釀造了一些非常厲害的葡萄酒。比如西施佳雅（Sassicaia）、奧納亞Ornellaia）和天娜（Tigniello）等等，僅僅被標為IGT（如天娜），或者DOC（如西施佳雅）。
3. 通過名字，比如 “Sassicaia”。酒的名稱一般都標在比較顯眼的位置，很好看出。
常見酒標術語：
Poggio：本意為山或高地，自羅馬時代開始，許多意大利的葡萄園就位于山區或斜坡之上，這或許是這個術語的來源。
Tenuta：持有的土地，通常指酒莊或葡萄園
Vigneto： 葡萄園
Castello ：與法語中的Chateau類似，指酒莊，大部分意大利的Castello會擁有一個古老的城堡。
Cascina/ Cantina: 酒廠，酒莊
Fattoria：酒莊，葡萄酒農莊
Azienda：公司
Superiore：在與產區相關聯時具實際法律意義。指陳年期更長，葡萄品質更高的酒，酒精濃度要高出0.5%~1%，比如：Soave Superiore；
Classico：一個Classic Zone不是分級，通常是指這個葡萄酒出自一個特定的，經典的產區。
Riserva：與陳年相關的術語，指在某特定產區經過更長陳年期的珍藏酒款。不同的產區對陳年期規定不同，一般都在一年以上，比如DOCG法律規定Brunello di Montalcino Reserva 要陳年5年才能出售。
Vendemmia ：年份， vendemmia tardiva相當于英文的late harvest，意為晚收。
部分內容源自：winefolly.com
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