在全球葡萄酒地圖中，波爾多無疑是傳統的象征。延續了160多年的酒莊分級制度，法定葡萄品種，混釀工藝……不僅引領了法國葡萄酒的方向，而且對全球的葡萄酒產業帶來了深遠的影響。
而在波爾多卻有一位名叫弗蘭克·拉伯Franck Labeyrie（江湖人稱老伯）的莊主，十年前他開始釀造海藏酒，而釀造這種酒的創意則來自海底沉船的啟發。
沉船與酒的故事
1982年，荷蘭海岸附近打撈起一批來自1735年沉船的馬德拉葡萄酒，由于運輸過程中的碰撞，這批酒僅僅剩下10多瓶被完整保存下來。其中一瓶酒2016年被法國圖盧茲一家酒吧購得，酒吧把這瓶酒標價10萬歐元，而且可以按杯銷售，每杯定價7000歐元。
2010年，在波羅地海深達55米的一艘沉船旁，發現了168瓶香檳酒，這些酒在海底沉睡了近2個世紀。香檳酒被打撈出水后，專家曾打開了其中幾瓶品嘗，發現這批酒仍然帶著令人愉悅的芬芳，此外還有一種獨特的風味。這批酒被專家估價超過每瓶10萬歐元。
海藏酒誕生記
老伯是典型的高帥富，他身高超過一米九，曾經是法國四屆賽馬冠軍。
他的父母在波爾多格拉芙有一個酒莊，他本來可以繼承家業當個少莊主，然而他卻走上了離經叛道的釀酒之路。
老伯在接觸到海藏酒之后兩年時間里，他都專注于研究古老的海藏酒文獻，并試圖用現代技術進行復原，同時還要向波爾多當地政府申請海域海域占用的許可。
然而他釀造海藏酒的想法，第一個反對則是來自他的家人。最初，他的家人為了讓他打消海藏酒的想法，拒絕提供資助。
老伯并不是輕言放棄的人，經過不斷的實驗以及數年的等待，他用作品說服了家人。
其次是同行的冷眼，老伯釀造海藏酒的舉動被同行認為是另類，違背波爾多釀酒傳統，剛剛釀出的酒沒有經銷商愿意接盤，他只能自己滿世界的推銷他的作品。
最初，老伯將釀好的白葡萄酒沉入距離波爾多北部的阿卡雄海灣。經歷3年時間的洗禮，大西洋海水的浸泡已經使得這批葡萄酒的味道無限接近沉船藏酒的味道，但是價格卻比沉船藏酒便宜很多，可以讓更多的人體會到大海神秘的味道。
海底是葡萄酒儲藏理想的場所，海水的溫度常年維持在15攝氏度左右，沒有光照和外界的干擾，海水還阻止了空氣的進入。阿卡雄海灣不僅為葡萄酒創造了理想的培養環境，而且另其增添了更加豐富的味道，持久的壓力還保持了干白葡萄酒的清爽和芬芳。
研究發現，儲藏在海底的葡萄酒承受了海潮漲落帶來的晃動，可以使得容器中的酒更加均勻的快速發生酯化水解反應，使得分子間的碰撞幾率加大，大分子芳香酯類更容易聚合生成，從而使得酒口感細膩，回味悠長。
時至今日，老伯不僅釀造出獨特的海藏干白，還釀造出格拉芙的干紅海藏酒，而海藏酒的創新也引來全球多個酒莊的模仿。
引入中國市場僅8000瓶
近日，成立于波爾多的酒商公司花雅酒業將這款名為阿卡雄海藏酒的波爾多葡萄酒正式引進到中國市場。
而花雅酒業成立之初就定位于把波爾多的大IP打造成膜拜酒或品牌系列，海藏酒的引進則是實施IP戰略的第一步。
花雅酒業中國區總裁劉峰偉指出：阿卡雄海藏葡萄酒是一種IP葡萄酒，先有故事后有產品，其自帶流量，用戶主動鏈接的特性是其他葡萄酒所不具備的。
其次是一種稀缺的葡萄酒，每年產量僅為3萬瓶，分配到中國市場份額僅8000瓶。
第三，是一種體驗營銷的工具，針對集團客戶，花雅公司將開展海藏酒定制業務，并為客戶提供波爾多酒莊游，并體驗乘坐游艇出海沉酒、取酒的行程。
如果您對這瓶斑駁的瓶身上有海泥和貝殼的痕跡，來自海洋的饋贈的葡萄酒感興趣，請聯系花雅酒業。
