為什么大部分中國人喜歡口感偏甜的葡萄酒？
最近在抖音上比較火的一段文案是這么寫的：“生活有點苦，我想給你一點甜”，乍一看，點贊數這么多，再細品，才發現多么溫暖的字眼，就是因為這個“苦”比較有同感，而“甜”字比較讓人舒服、愉悅。可以看出，這個“甜”在人們心里的位置非常重要,中國人為什么比較喜歡甜的東西呢？就連酒也喜歡偏甜一點的，這是為什么呢？這是因為糖是我們的生活的必需品，還是文化重要的載體。
葡萄酒進入中國的歷史不是很長，了解接觸紅酒的時間和人自然不多，自2000年加入世貿組織，關稅下降，才大量引進。尤其近幾年大家的收入不斷提高，才有部分人接觸紅酒，大部分人喝紅酒還是喝白酒的習慣，我們中國人喝酒有時間一盤花生米或者小涼菜，朋友三兩也就喝起來了，不怎么注重配餐，也不喜歡醒酒，喝酒的習慣也是喝得比較豪爽，干杯自然是快的，那么對于老世界重單寧、高酸的酒就不怎么舒服，若不注重配餐、溫度、品嘗的細節可能就比較受單寧、高酸的刺激，沒有口感偏甜的葡萄酒舒服。大量實踐表明，對于剛剛接觸紅酒的人比較喜歡刺激小、酒精度數偏低、口感偏甜的葡萄酒。為什么大家喜歡口感偏甜的葡萄酒呢？主要受自身的飲食習慣，還有文化說起！
中國人比較喜歡吃甜食，人們發現吃甜食不僅口感甜甜的，而且能量大大的，當低血糖的時間也會輸送大量糖分補充人體機能。大家都知道，對于江浙滬一帶糖是他們的必需品，尤其在上海、無錫、蘇州，燒菜也喜歡放糖作調味品，多年來一直被傳承。在中國尤其是小孩、女性、老人都比較喜歡甜食的，男性去廚房的幾率不高，只能“隨波逐流”了，不管是蛋糕、甜點、水果、各種飲品，都占據了很大的市場。那么，因為糖是人體基本之需加上口感好，以至于大家在飲食上形成了吃甜食的習慣，酒也是飲食之一，選酒也會受自身飲食偏好習慣來選擇，所以口感偏甜的葡萄酒最受歡迎了。
再一個就是，中國賦予甜太多的文化含義，比如甜是喜悅、幸福、成功的象征。眾所周知，結婚的時候，喜糖是必備的，新人喜歡把幸福和大家一起分享；逢年過節更是如此，農村趕集滿大街都是糖，家里面的小孩子滿月百天也要吃糖的，這些都要備各種各樣的糖來共慶節日的歡喜；還有我們文字里有的“先苦后甜、同甘共苦”則是代表了事業的成功。比如公司取得重大成就了、朋友們一起做事取得好的收益，大家喜歡用這些文字來表達內心的高興、興奮，還要聚會宴請好友慶祝成功的喜悅，大家覺得，甜甜的就是美好的，“甜”在精神領域占據了重要的一席之地。
正因為有了吃甜食的習慣，還有文化的熏陶，大家都是接觸酒不長時間的，當葡萄酒出現的時候，人們會根據自己的口感偏好來選擇偏甜一些的葡萄酒，對于重單寧、高酸的葡萄酒可能沒有那么受歡迎，換一句話說就是，中國人覺得口感偏甜的葡萄酒更加好喝。
