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葡萄酒品鑒常識6
記錄品鑒結果
在葡萄酒品鑒過程中,我們一定要做好記錄,特別是不同品種、不同產區、不同年份的葡萄酒在色澤、香氣、口感方面都有很大差異,做好記錄一方面是為了加深記憶,另一方面是對照釀酒師品酒師或專家的品評體會自己的感受,葡萄酒的品鑒水平會在不斷的對比品嘗中得到很大提高。記錄的內容包括:
(1)酒名、產地、級別、酒精度;
(2)顏色、香氣、口感
(3)陳年能力和典型性
(4)配餐
(5)綜合評分
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作者:葡萄酒野馬 更新時間:2022-08-22 13:08 閱讀:167
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在葡萄酒品鑒過程中,我們一定要做好記錄,特別是不同品種、不同產區、不同年份的葡萄酒在色澤、香氣、口感方面都有很大差異,做好記錄一方面是為了加深記憶,另一方面是對照釀酒師品酒師或專家的品評體會自己的感受,葡萄酒的品鑒水平會在不斷的對比品嘗中得到很大提高。記錄的內容包括:
(1)酒名、產地、級別、酒精度;
(2)顏色、香氣、口感
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