提起法國的葡萄酒，人們往往不約而同地想到波爾多。
波爾多酒的魅力正在于此。豐富微妙的口感隨著時間的流逝共同演變， 豐化出富澤的口感。
憑借穩定的風格和卓越的品質，波爾多混釀已經成為高品質葡萄酒的代名詞，深受全世界消費者的歡迎。
但是你知道嗎？法國紅葡萄酒基本都是以混釀為主，很少單一品種！
今天我們就來扒一扒"葡萄酒之后"——經典的波爾多混釀
01 什么是波爾多混釀
指的是在裝瓶前，用兩種或兩種以上葡萄品種的原酒，進行混合調配。
波爾多的葡萄品種眾多且大多是國際知名品種。主要由赤霞珠葡萄混制而成，復雜、和諧、高雅。
以赤霞珠的三高特質來支撐起酒的架構提升酒體，用梅洛使酒變得更柔和易飲，再配上一點品麗珠增加復雜度。三種葡萄的混合帶來了極其復雜的香氣，優秀的釀酒師可以通過調節其中的配比和控制發酵釀出各種風格的酒。
02 波爾多混釀由來
波爾多混釀的誕生，和當地的氣候條件有很大關系。
受海洋性氣候影響，天氣較為多變，這就導致葡萄的生長存在比較大的變數，如果過于依賴某一種葡萄品種的話，風險比較大，單獨用一個品種很難釀成均衡協調的葡萄酒，
所以當地釀酒師通常必須通過混合不同的品種，取長補短，調配出最豐富完美的葡萄酒。
03 其他混釀代表
智利——中央山谷
智利“波爾多”—中央山谷，絕大多數智利頂級葡萄酒
代表名莊智利“酒王”活靈魂
美國——納帕谷
作品一號（Opus One），這款堪稱“美國酒王”的葡萄酒代表了美國產波爾多混釀的典型風格，成熟甜美，復雜集中，飽滿深厚，深受酒評家和消費者的喜愛。
意大利“波爾多”—托斯卡納
西施佳雅為首的酒莊聯合了起來，開始采用赤霞珠、美樂、品麗珠等波爾多主流品種。
那么，你喝過最經典的波爾多混釀是哪一款呢？
