相信很多人在剛開始喝葡萄酒時
都會有一個疑問
?
喝杯葡萄酒而已
怎么會有這么多size的杯子
我到底該挑選哪種啊?
葡萄酒的風味多種多樣
不同的杯子會對葡萄酒的風味產生不同的影響
選杯其實就像女人選“cup”一樣
只有選對了,才能喝得爽
那么到底要怎樣選擇酒杯呢?
Q1:水晶杯 or 玻璃杯?
在中國,大多數餐廳都是用玻璃杯。玻璃杯拿在手中有重量感,相對低價耐用,但透光性并非最佳。對品質有要求的人則會選擇水晶杯,水晶杯質地輕薄,視覺效果清晰,碰杯聲音清脆,也更容易將葡萄酒的香氣留在杯中。
Q2:如何選對酒杯?
以日常生活中最常用的紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯和白蘭地杯為例。我們可以通過觀察杯身高度和杯肚寬度去判斷其cup。
A cup高妹,它身材最修長,形似一支郁金香花。杯肚深且窄,能夠給徐徐上升的氣泡留下足夠的表現空間。這類酒杯適用于起泡酒,例如香檳。
B cup妹 ,擁有著迷人的標準身材,杯身多呈U型,杯肚較小,分為有利于凝聚香氣的輕酒體和有利于釋放香氣的飽滿酒體。這類酒杯適用于輕盈酒體的白葡萄酒。
C cup妹 ,有著性感的豐乳肥臀,杯身和杯肚相對更圓潤寬大,這是為了留足夠大的空間讓酒精揮發,促進單寧的柔化和香氣的散發,使葡萄酒嘗起來更加圓潤順滑。這類酒杯適用于喝紅葡萄酒。
玻璃杯1:適合中等到飽滿酒體的紅葡萄酒,如赤霞珠、波爾多混釀、內比奧羅、品麗珠、桑嬌維塞、歌海娜、羅訥河混釀、門西亞和梅洛
玻璃杯2:適合輕盈酒體更多細膩芳香的紅葡萄酒,如黑皮諾、佳美、茨威格、圣勞倫特、司棋亞娃、弗雷薩、瓦爾波利切拉混釀。
玻璃杯3:適合有飽滿酒體,豐富單寧和較高酒精度的葡萄酒,如仙粉黛、西拉(設拉子)、慕合懷特、馬爾貝克、小西拉、丹娜和薩格蘭蒂諾
D cup妹 ,擁有傲人上圍,杯口較窄杯肚很寬大,是酒杯四姐妹中唯一的矮腳杯。你可以用整個手掌托住杯肚底部,通過手掌的溫度去溫暖酒液,從而讓香氣更好的散發出來。這類酒杯適用于喝白蘭地。
當然
以上只是介紹了較為常見的一些酒杯
還有很多酒杯沒有列舉
有些酒品類還可以多cup飲用
像紅葡萄酒 D、E cup都可以
不愛葡萄酒
可能你只是沒選對杯子
品酒的儀式感
從選對杯子開始