當別人請你喝香檳的時候，你一定記得要檢查一下，你喝的到底是不是香檳。為什么我會這么說呢？
大家參加婚禮的時候，一定見過新人一起倒香檳塔吧，那用的絕大多數都不是香檳，有的時候是為了省錢，就用一些便宜的起泡酒，而更多的時候，是因為分不清什么是香檳什么是起泡酒。不要說我們老百姓了，在2014年李娜獲得澳網冠軍的時候，開了一瓶起泡酒慶祝，很多媒體也報道成李娜開香檳進行慶祝了。我們放大了可以看一下，這是澳大利亞著名酒廠杰卡斯生產的一款起泡酒，淘寶上也有賣的，售價125，在澳洲買應該更便宜吧，香檳一般可沒有這么便宜的。
那怎么識別真假香檳呢？看酒標的正面，有沒有這個單詞，CHAMPAGNE，有就是香檳，沒有就不是。這個詞這么值錢嗎？真的很值錢，在法國專門有一個組織，叫做香檳協會，他的最主要的工作之一，就是全世界去找，誰用了這個詞，誰用了他就告誰，不管你是不是釀酒的，任何行業都不行，你就算是賣手機的，也不能用這個詞。
還真有個賣手機的試了試，誰啊，蘋果。當年蘋果5S上市前，放出消息，5S會出一款彩色外殼的手機，命名為香檳金，這個消息很快傳到了香檳協會的耳朵里，香檳協會馬上就發律師函給蘋果公司，警告蘋果不要使用香檳兩個字，否則就是法庭上見面。最終還是蘋果妥協了，發布5S的時候，金色的手機就是命名為golden，而在中國就變成了土豪金。
那是誰這么大的權利，能規定全世界人都不能用香檳這個詞的呢？這就要追溯到1919年的巴黎和會上了，當年，為了彌補香檳產區在一戰中遭受到的重大打擊，保護香檳品牌的利益，在凡爾賽條約上規定了，只有在香檳產區，按照香檳傳統釀造方法，釀造的起泡酒才能叫做香檳。凡是簽署了凡爾賽條約的國家，都要遵守這條規定。
然而中國并沒有簽署凡爾賽條約，為什么沒有簽署自己去百度好了，我就不多說了。不過在中國改革開放以后，各項制度都需要和國際接軌，在2013年，國家質檢總局批準了在中國境內對香檳實施地理標志產品保護，所以，在今天，中國的起泡酒，也不能叫做香檳了，我們小時候喝過的小香檳再也買不到了，哈哈。
