近日，Tomasso Minetti 先生領導的蒂維妮酒業攜手《環球美味》雜志組織舉辦的博斯克酒莊（Ca del Bosco）葡萄酒大師班在北京四季酒店隆重舉行。蒂維妮酒業是博斯克酒莊在中國的獨家代理商。
此次活動特別邀請到意大利的博斯克酒莊莊主Maurizio Zanella先生親自坐鎮，分享酒莊的歷史、風土和釀酒哲學。他幽默風趣的講解，贏得了在座嘉賓的陣陣掌聲。
現場，葡萄酒知識局主編陳亦君先生為大家詳細介紹了博斯克酒莊的地質特征與風土氣候，并細致講解了Franciacorta起泡酒的釀造過程及酒莊特殊的釀造工藝。
國貿大酒店的侍酒師李濤先生則帶領大家細細品鑒了每一款酒莊精選的佳釀，并一同探討了餐酒搭配的建議。
Franciacorta是意大利知名的起泡酒產區，這里生產出了風味獨特的高品質起泡酒。Franciacorta之于意大利，就像香檳之于法國，而博斯克酒莊則是其中的翹楚，是意大利起泡酒的標桿酒莊。
博斯克酒莊擁有占地160公頃的葡萄園，對每個細節都精益求精，嚴格監控的環境、尖端的技術和設備及創新的藝術設計都是酒莊卓越的體現。葡萄經由人工采摘后，立即采用特殊處理，第一時間被分級和冷藏。隨后，經過專業的人工品質篩選環節，即可享受特有的“漿果水療中心”，這是由三個浸泡缸組成的獨特氣泡束洗滌系統，讓葡萄更潔凈，釀造出更香醇的葡萄酒。博斯克酒莊專門設計的換塞流水線和專用軟木塞，避免酒體在最后環節發生氧化，同時進一步減少酒中的亞硫酸鹽，使得出產的Franciacortas更利于享用。之后將葡萄酒移至博斯克酒莊精心打造的藝術地下石窖，靜靜陳年。這樣釀造出的每款精品葡萄酒，會更優雅迷人、更健康享受、更具陳年潛力、更體現天然風味。
此次活動的受邀嘉賓主要來自國內高端酒店和社會餐廳的侍酒師、葡萄酒專業人士和主流媒體，共品鑒了11款來自酒莊的代表性佳釀。
分別是：Cuvee Prestige Current Degorgement、Cuvee Prestige Interpretation 2009、Cuvee Prestige Interpretation 2007、Annamaria Clementi 2009、Annamaria Clementi 2001、Annamaria Clementi 1999、Annamaria Clementi 1990、Maurizio Zanella 2013、Maurizio Zanella 2004、Maurizio Zanella 2001、Maurizio Zanella 2000。
