Steven Spurrier，1941-2021
3月9日，世界著名酒業人物Steven Spurrier于英國的家中離世，享年79歲。隨后他創建的Académie du Vin Library官方通告了這一消息。Steven Spurrier的離世引起了全球酒業的震驚及遺憾，許多酒評人、媒體及他所合作過的組織紛紛發表了悼念。他留給世界的，不僅僅是一場將美國葡萄酒推上世界舞臺的巴黎審判……
悼念Steven Spurrier
“他是一個備受愛戴的丈夫、父親及祖父。他會被我們深切懷念，不僅僅是伴隨他身邊的家人和朋友，還有葡萄酒世界里的所有人。”
“他會因創立了葡萄酒學院（Académie du Vin），組織了著名的巴黎審判等等而被我們（葡萄酒學院）、他的妻子貝拉、他的Bride Valley Vineyard及所有人所懷念。”
——葡萄酒學院發布的悼文
Steven Spurrier，葡萄酒世界里最具知名度的人物之一，一場震驚全球的巴黎審判組織者，一位葡萄酒知識的傳播者。圍繞在他身上的光環很多，如他刊登專欄近30年的Decanter雜志描述他為“一位葡萄酒偉人”，并將其列入Decanter名人堂，如葡萄酒王后Jancis Robinson形容他是：永遠年輕而富有熱情。
很多國內讀者對他的記憶都來自剛剛認識葡萄酒時，都會被推薦的那部電影《酒業風云》（Bottle Shock）。盡管傳聞Steven Spurrier并不完全喜歡劇中的角色，但不可否認的是，從這部片子里，我們認識到了Steven Spurrier最觸動我們的那一面：富有熱情，不放棄世間那些被隱藏的美好，并將其分享給所有人。
再見，而非永別
去年Steven Spurrier在Decanter上連載了27年的專欄后，正式宣布封筆。他的最后一篇專欄稿件標題是：Steven Spurrier’s farewell column: Not “Goodbye” just “Au revoir”。
這一標題意味了很多東西，法語里“Au revoir”意思跟我們所說的“再見”一致，而并非僅僅是英語中“Good Bye”——僅有離別之意。在Steven Spurrier最后的日子里，他依然奮斗在作為葡萄酒知識傳播者的前沿上，如他的回憶錄所起的標題：Wine – A Way of Life。
在Decanter介紹這回憶錄的專欄文章里，Steven Spurrier引用了一個很有趣的小故事。他最大的孫子有一次問他：爺爺，你為啥會出名呀？Steven Spurrier有點無奈地掏出George Taber所寫的那本書《巴黎審判——加州VS法國及1976年品鑒改革葡萄酒世界的歷史》。此前，他很少有關于這場品鑒的著作，甚至他的回憶錄里，也不只是對自己最有名事件的回憶，而是一本追憶少時，記錄世界酒業發展的著作。
他的一生，不止有巴黎審判
13歲那年，Steven Spurrier與家人居住在Derbyshire的祖屋里。那一年的圣誕節，他的外公給他端來了一杯波特酒——“這是什么，爺爺？”“Cockburn，1908年份。”這杯酒燃起了年少的他對葡萄酒的好奇與熱情。8年后，21歲的他收到了外婆送給他的禮物，一張葡萄酒協會的會員卡，還有12瓶葡萄酒。
似乎早已注定，這位年輕人此生將以葡萄酒為業。但當時的他又如何能想到往后會成為什么樣的人呢？在倫敦經濟學院畢業后，他加入了英國酒商Wine Club；1964年加入倫敦最古老的酒商Christopher & Co；1968年于普羅旺斯結婚，兩年后移居巴黎并買下了一家酒鋪（大概他是全巴黎為數不多的幾位說著英語賣酒的酒鋪老板吧）；不久后在法國組建了一家私人葡萄酒學校；后面就是著名的“巴黎審判”，并將業務擴展到餐廳和倉儲服務——然后所有的這一切在1980年代結束這一切并回歸倫敦——這一路十分坎坷。
誠然，提到Steven Spurrier，始終無法繞開那一場著名的品鑒。因為這是一個新舊兩個世界的碰撞和對決——說對決可能有點過，但在此前，我們并沒有那么深的，所謂的“新”“舊”世界的觀念。那時候歐洲人對來自美洲的葡萄酒，常常與可樂等同——畢竟只有十分無聊的人才會去比較可口可樂和百事可樂的不同，美國葡萄酒何必花時間去品鑒呢？
但那些懷抱夢想，在努力釀造出杰出葡萄酒的人，時代始終不會辜負他們。也許那時候已經有人愿意去挖掘新大陸上那些閃光的葡萄酒，無疑Steven Spurrier是其中最為出色和出名的一個。關于巴黎審判的細節，在這里就沒必要詳細去描述，每位葡萄酒愛好者都可以如數家珍地念出那些細節，那些參與對比的法國酒莊，還有哪些一鳴驚人的美國葡萄酒。
那些曾被人忽略，被人嫌棄的葡萄酒就這樣闖進了時代的浪潮，闖進了全球熱愛葡萄酒的人們的視線。而此后，智利葡萄酒也以這樣的方式，走進了大眾視野。巴黎審判的影響深遠，盡管它標志的是美國葡萄酒走向前臺，但更重要的是，人們忽然意識到歐洲以外，許許多多新興葡萄酒產國正在發力追趕，那些偉大的葡萄酒，正以勇猛的姿態闖入世界葡萄酒金字塔之巔。
在《酒業風云》的結尾，艾倫·里克曼所飾演的Steven Spurrier在品鑒會結束后，在自己的葡萄酒學校里嘗起了酒，并與朋友對話提到，以后也許還會有更多國家的葡萄酒走進人們的視線，像是中國的、智利的、阿根廷的葡萄酒。
而30多年后，中國葡萄酒首次登上了世界舞臺，在2011年世界葡萄酒大賽（DWWA）中獲得金獎。這場品鑒的組織者：Decanter，也是Steven Spurrier的一生里待過最久的地方。
與Decanter合作的近30年間，他撰寫了300多篇專欄文章，也出版過許多葡萄酒相關的書籍。也許人們對他的記憶只有那一場巴黎審判，但我們應當緬懷的，更應該是那份對葡萄酒世界的探索，敢于去發現美好的勇氣——因為這給予我們生活的樂趣。
如他一生對葡萄酒的態度可以歸于3個P——Place：釀造葡萄酒的地方；People：釀造葡萄酒的人；Product：由前兩者所誕生的出品，這三者所最終表達的，便是Steven Spurrier留給世人的格言：為你的感受而飲。
文、編 | 梁同正
圖片整理 | Carmen
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