僅從字面上看“在葡萄牙喝葡萄酒”，就是件很有趣的事，更何況很多葡萄牙本地的好酒因為產量稀少，根本不為外人所知。在葡萄牙來一個尋酒之旅，在不同酒莊之間悠然穿行，絕對可以提升自己鑒別好酒的真功力。
很多波特都是波爾圖的港口運送到其他地方。
從波爾圖開始的綠酒產區
波爾圖(porto)有著其他歐洲歷史名城也能看到的古老建筑，也有散落在街角令人著迷的歐式小清新。這是一個適合散步的小城市，也是一個適合認真抒發各種情感的露天大舞臺。當然我沒有太多時間在波爾圖感悟時空的美好，而是將這里作為整個葡萄牙酒莊之旅的站。葡萄牙屬于舊世界酒區，而波爾圖所處的綠酒產區，正是葡萄牙本國的法定葡萄酒產區。
由于靠近大西洋，氣候涼爽潮濕，這里以出產酸度高、口感清爽的葡萄酒vinhos verdes 出名，雖然該酒直譯是叫“綠酒”，但這里的“綠”所指的意思是“年輕”而非綠色。釀制綠酒的葡萄在沒有完全成熟時候就開始采摘，釀出來的酒呈淡綠色，口感清淡鮮酸，香氣迷人芬芳，舌尖可感受到些許的氣泡，一般酒精度在10% 之下。釀造綠酒的葡萄品種最常用到的是alvarinho，當地人稱它為“綠酒之后”。米尼奧河沿岸的兩個小鎮主要種植口感極佳的阿瓦里諾葡萄，而且酒莊在葡萄種植上大多采用雜耕、葡萄采用高架式種植，留下地下的空間種植別的作物。
