目前,全球還沒有推出“素食酒”認證標志,所以人們還是難以分辨一款酒是否屬于素食類。不過大家可以上網搜索這款酒的釀酒工藝,或者讀取酒標上的信息。
如果你想選擇天然的素食葡萄酒,可以試著尋找標有以下字樣的葡萄酒。
1. 有機認證(certified organic),“有機認證”指葡萄種植過程中不使用任何化學藥品、殺蟲劑和肥料,而且在葡萄酒釀造過程中未使用二氧化硫。
2. 生物動力法(biodynamic),實行生物動力法的酒莊不使用殺蟲劑,具有一個可持續的葡萄園系統。
3. 鮭魚保育計劃(salmon-safe),這個標志表明酒莊注重生態平衡,保護葡萄園與周圍環境的和諧發展。