威龍葡萄酒公司簡介
威龍葡萄酒股份有限公司位于山東省龍口市，擁有員工1500余名（其中工程技術人員180多名），占地面積30萬平方米，資產6.5億元，配備有國外全自動灌裝生產線、酒石處理系統、真空過濾機等先進設備30多臺套，5處發酵站（年發酵能力6萬噸），年產各類葡萄酒（干酒、甜酒、起泡酒、白蘭地等四大系列八十多個品種）3萬多噸，2009年銷售收入近10億元。產銷量居全國同行業前兩名，綜合實力已躍居前四名，市場占有率超過10%。
威龍公司所處的煙臺地區，被國際葡萄與葡萄酒組織（oiv）認證為亞洲的葡萄與葡萄酒城。所產的葡萄酒也被國家予以原產地保護，威龍公司列為首批企業。威龍公司率先在同行業一次性通過了國際iso9001質量體系認證和iso14001環境管理體系認證。目前，威龍葡萄酒先后通過了國家綠色食品和有機食品的認證，也被授予 “中國名牌”的光榮稱號。2003年公司被中國食品工業協會授予“優秀食品工業龍頭企業”稱號，并被山東省農業廳列為農業產業化重點龍頭企業。2004年被中國財貿輕紡煙草工會、中國釀酒工業協會評為全國釀酒行業百名先進企業。2005年威龍葡萄酒被中國食品工業協會授予“中國葡萄酒a級產品”。
同年，“威龍”商標又被國家工商總局認定為“中國”。經過全體員工的不懈努力，公司已發展成為中國葡萄酒界的大型骨干企業。
威龍葡萄酒：葡萄產地
威龍公司地處中國最理想的葡萄產區煙臺地區。這里四季分明，氣候怡人，最適宜優質釀酒葡萄的種植。當地出產的葡萄與世界上著名的"波爾多"地區葡萄品種相近，是生產優質葡萄酒必不可少的原料。得天厚的葡萄資源加上精湛的釀酒技術，威龍葡萄酒以其優良的品質、國際品味，在國內市場上樹一幟，暢銷全國30多個省、市、自治區。
威龍品牌 在全國享有很高的知名度。1999年，威龍公司共生產各類葡萄酒2.8萬噸。產銷量在全國同行業居第二位。根據國內貿易局商業信息中心統計，99年底威龍葡萄酒國內市場占有率居國內同行業第三位，企業規模居同行業第四位。目前， 我公司有國家級優質產品8個，其中威龍干紅葡萄酒連續四年榮獲國家名牌稱號。98年又成為國內葡萄酒行業中國消費者協會推薦產品，成為全國28個城市互免檢產品。
葡萄產地威龍公司地處我國最理想的葡萄產區--煙臺地區龍口市。龍口市被山東省命名為全省的葡萄之鄉。這里冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候宜人，年平均氣溫12℃。溫和的海洋性氣候與優良的土壤條件，極適于優質釀酒葡萄的種植，出產的葡萄與世界上最著名的波爾多地區的葡萄品質相似，被人們譽為"中國的波爾多"。目前，威龍公司葡萄種植基地已達到3.5萬畝。
為了更好地利用當地得天厚的葡萄資源，威龍公司投資上千萬元，在當地興建了3處萬畝葡萄種植基地。公司專門從意大利、法國、德國引進優良品種，聘請國內外高級農藝師指導農戶進行葡萄栽培及管理，并與農戶簽訂了產銷合同，制定了葡萄收購最低保護價格，在信息與技術方面為農戶提供全方位服務。為葡萄的新鮮度，確保葡萄原酒的質量，公司投資近億元，在葡萄基地周圍建設了3處發酵站。農戶采摘的葡萄可就近加工，從而了葡萄原料的品質和供應。
1997年以來，威龍公司順應消費潮流，按照農業部確定的綠色食品生態環境標準，大力發展無公害、無污染葡萄；1998年，威龍葡萄、威龍葡萄酒被國家綠色食品發展中心認定為綠色食品，獲得了中國綠色食品發展中心頒發的綠色食品證書。
威龍葡萄酒生產
1998年以來，圍繞加快威龍公司發展步伐，大力強化內部管理，狠抓新產品開發，進一步加大技改力度，共投入3、4億元，進行了技術改造。從國外引進了一批先進的發酵、灌裝設備，為確保產品質量打下了堅實的基礎。在此基礎上，公司又實施了三大工程：威龍葡萄酒順利通過國際iso9002質量體系認證和產品質量認證，成為中國葡萄酒行業中第二家榮獲此譽的企業；獲得中國綠色食品發展中心頒發的綠色食品證書；全面啟動了威龍cis品牌形象工程。這三大工程代表著現代化企業發展的潮流，標志著威龍公司的生產技術、工藝、產品質量、企業管理以及公司和產品形象均上了一個新的臺階，已躋身于全國葡萄酒行業龍頭企業的行列。
威龍葡萄酒企業理念
威龍人以"盡心盡力，做到更好"為企業理念，堅持以市場需求為先導，依靠創新和優良的品質，不斷推陳出新，出產品，創效益，與您共創美好燦爛的明天！
栽培
為培育出合格的有機葡萄，威龍經過嚴格的檢驗檢疫從法國最著名的有機葡萄園地biodynamis引進了苗木，并且在種條的儲藏及培育過程中未經任何藥物處理。更為重要的是，在葡萄栽培的每個環節，我們都做到精益求精。這些環節包括：施肥、草生管理、整枝修剪、病蟲害防治、采收。
釀造
在葡萄酒的釀制過程中，特別注意酵母的使用、過濾和澄清方法及二氧化硫的使用。
酵母的使用：
采用天然酵母進行發酵，葡萄皮中的天生酵母能提供更佳的天然芳香，以提高有機葡萄酒的質量。
過濾和澄清方法：
采用輕度過濾，或通過沉積法去除沉淀物。避免了外力對葡萄酒內部結構的影響。
二氧化硫的使用：
使用量要盡可能低。有機葡萄酒中不含全盛化學添加劑，但大多數生產廠家仍會添加少量二氧化硫，同天然的亞硫鹽一起來防止氧化和腐敗。
容器：
在有機葡萄酒的生產、存儲及運輸過程中嚴禁使用塑料瓶、聚乙烯或聚吡咯烷酮等容器包裝材料。
儲藏
葡萄酒像人一樣會成熟和衰老，不是年代越久遠的葡萄酒就越好。在不同的條件下，葡萄酒的成長過程有快慢之分。有機葡萄酒由于不含或含少量二氧化硫，因而成熟過程比普通葡萄酒要快。
貯存過程中注意以下幾點。
溫度：對于葡萄酒的儲藏很重要。維持在18℃以下，上等酒會在10年后進入品質。
濕度：濕度保持在70%－75%，防止木塞干縮。
亮度：保持較黑暗的環境。
氣味：儲藏的環境一定清新。定時通風，以保持地窖中無異味。
穩定：酒瓶穩定橫放。穩定，防止震動對酒體平衡的傷害。橫放，讓酒接觸木塞，防止空氣進入。
鐘情有機葡萄酒的人們始終相信，釀酒的方法不是決定葡萄酒好壞的最重要因素。因為釀酒的方法是可以學習的，而葡萄的好壞是不可隨意掌握的。因此，要種出的有機葡萄，就必須要有最佳的土壤氣候條件、純正優質的苗木、科學精細的管理等，只有高品質的有機葡萄，才能釀出純正的有機葡萄酒。有機葡萄酒代表的是一種截然不同的葡萄酒文化，是一種簡樸、自然、本真的文化理念，他崇尚自然，順應自然，而不是超越自然。
