文 | WBO團隊
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最近,有葡萄酒培訓機構在推WSET(英國葡萄酒與烈酒教育基金會)二級線上課程,這是WSET總部推出的付費產品。新冠肺炎疫情從中國爆發、再到全球蔓延已持續數月的大背景下,線上教學已然成為一種趨勢。
日前,有國內葡萄酒培訓機構開始推廣一個網絡授課的項目。這是由WSET推出的網絡付費學習課程,學生報名后,可學習WSET總部的英文錄播課程,學完后進行考試并獲得與線下課程相同的證書。
據WBO記者查詢,目前在WSET中文官網尚不能找到該項服務的詳細介紹,但據廣州 W葡萄酒工作室創始人曹凱介紹:WSET總部以郵件形式向國內各授權培訓機構推介了此業務。
正在代理WSET線上課程的北京菲斯樂加精品葡萄酒教育的創始人周美幸介紹到:這個課程其實在2019年初就有了,課程也是很早就編撰好了,官方售價為365英鎊,只是主要面向英語地區。而由于疫情當前,我們也有一些英語好的客戶,便推薦他們報名上課。
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如何品酒?
在采訪中,多家葡萄酒培訓機構負責人也表示知曉此事,但大多數并未開展線上課程的業務,而是更偏向繼續開展線下課程。
為何如此?成都渡美堂培訓機構創始人陳勛指出:教授WSET二級課程,需要讓學員品大約50款酒,在線上的話,每個人買這么多酒費用不菲,但不品酒的話效果又不好。
另一家培訓機構的負責人也表示:在教室里,大家開一瓶酒,每一個人分50毫升,在家難道一個人喝嗎?而且不是每一款酒都有小瓶裝的,我不知道應當如何操作。
就此,周美幸介紹到:線下與線上的要求有所不同。線下為48款酒,線上是18款酒。學員可以根據要求自己去商店購買,如“濃郁的霞多麗、清爽的黑比諾”,沒有指定品牌。如果擔心出現偏差,學生可以把自己購買的酒拍照或者把品檢記錄發給老師確認。
“我們機構也為學生進行統一選擇,只要達到要求,也會選擇小瓶裝的葡萄酒。”她說。
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如何解決體驗感和互動性?
不過,仍有人認為線上課程的體驗感是有所欠缺的。一名WSET學員表示:學習WSET有一個非常重要的環節,就是老師帶著大家品酒,然后同學之間相互討論,并詢問老師。這種現場互動是線上課程替代不了的。
正在就讀WSET 4級的猿小姐的甜酒鋪創始人袁旭也認可上述觀點,她告訴WBO:“讀4級以前,我毫無烈酒知識,更別提品鑒。但在我學習4級時,老師帶著我們手把手品鑒,僅僅用了幾節課我就掌握了對烈酒的評估技巧。其實,WSET最核心的部分并不是理論,而是在品酒過程中慢慢建立對葡萄酒的理解。”
陳勛則表示:線上課程的學習氛圍的確不如線下,而且由于老師難以進行監管,部分學員的學習效率可能比較低,整體的通過率或許比線下課程低。
此外,線上課程為全英文教學,短期內亦不會推出中文課程。而葡萄酒行業中,英語能力強到可以用英語聽課并完整接受老師信息的人,并不是特別多。
圖片來源:菲斯樂加精品葡萄酒教育
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一些學員的建議
當然,也有人看好WSET網課。
圣加美圖酒業品牌經理、考取WSET 3級的夏敏指出:基于疫情的影響,線上課程應該是必然的趨勢,在2-4月期間,我也上了很多線上課程,整體來講性價比超高。
“如果WSET線上課程能提高性價比,保證教學質量,并提供一些學習樣酒提供,還是值得選擇,畢竟,葡萄酒更偏向于自學,而且線上教學本來就是未來教學的一種趨勢”她說,“這就跟線上購物一樣,以及很多英文學習APP一樣。”
“隨著科技的發展,品酒課程可以采取視頻化的方式開展,中文授課并不是不可逾越的障礙,此前WSET已經推出紙質版的中文教材。今后葡萄酒講師也可以遠程一對一和一對多的輔導學員品酒,品鑒課程線上化將是一種趨勢。”一位葡萄酒工作室從業者稱。