不管是在一些餐廳酒店、品酒活動,還是在影視作品里面,我們都可以看到,喝不同的酒配備的酒杯都不盡相同。雖然我們都知道酒杯的形狀不會改變酒的本質,但是不同的杯子和酒的搭配確實會讓一款酒產生不同的風味,而且對于愛好喝酒的朋友來說,了解酒杯的分類、作用及搭配也是非常有必要的。
今天,小編就帶大家認識一下常見的酒杯類型有哪些。
一、紅酒系列:
★ISO標準杯:這是一款可以用去品嘗所有葡萄酒的酒杯,它是根據國際標準化組織(ISO)制定的品酒杯,它不會突出酒的任何特點,直接展現葡萄酒原有風味,被全世界各個葡萄酒品鑒組織推薦和采用。如果你是一個入門者,那喝酒的時候選擇這款酒杯永遠都不會出錯,因為無論哪種葡萄酒在ISO品酒杯里都是平等的。
(ISO標準杯)
★波爾多杯:如果你看到酒店餐桌上只放一個葡萄酒杯,那肯定是波爾多酒杯,因為無論在哪種場合,什么類型的葡萄酒,波爾多酒杯都是通用的,它適用于大部分葡萄酒。之所以稱為波爾多杯,是因為它是按照波爾多產區的葡萄酒特點來設計的,適合大多數法國產的波爾多紅酒。由于波爾多紅酒酸和澀味較重,所以要求杯身長且杯壁不很垂直,這樣能夠留住大部分的酒香,強調了單寧的同時也取得了甜、酸度很好的平衡。
(波爾多杯)
★勃墾第杯:勃墾第紅酒的單寧較弱、酒體較輕、果味較重,勃艮第杯就是按照勃墾第產區的葡萄酒特點設計的,它相比于波爾多酒杯,杯口收攏更小,杯肚顯得更大。其小杯口的設計不僅能收攏住法國勃艮第紅酒淡雅的香氣,還讓空氣進入得更少,讓葡萄酒與空氣氧化變慢,醒酒速度變緩,更好地保存酒香。
(勃墾第杯)
二、白葡萄酒杯系列
★長相思杯:很多人說,白葡萄酒的長相思杯好像跟紅酒杯似乎沒有太大的區別,確實從形狀上看差別不大,但是長相思杯的杯肚和杯口會相對于紅葡萄酒杯都偏小。這種設計不僅是因為有利于聚集酒的香氣,不讓香氣消散得太快,而且很多白葡萄酒基本都要冰一些喝,杯子小一些,一次不會倒太多,在酒液升溫之前就喝完了,所以這樣能夠控制每次倒出來的量,保證都是冰的,口感才會更好。
(長相思杯)
三、氣泡酒系列:
★淺碟香檳杯:這種酒杯常見于婚禮以及其他慶典中香檳泉的搭建,是一種特別形狀的高腳杯。但是這種杯子一般在生活中用得較少,因為其淺杯底的設計讓酒很容易灑出來,氣泡和香味也散得快,不免會影響口感。因此,在家飲用起泡酒建議使用細長的杯型。
(淺碟香檳杯)
★郁金香型杯:郁金香杯也被稱為香檳酒杯,底部有細長握柄,上身為極深之弧狀杯身,狀似郁金香花,杯口收口小而杯肚大。它能攏住酒的香氣,一般用于飲用法國香檳地區出產的香檳酒以及其它國家和地區出產的葡萄汽酒。使用這就酒杯既可細飲慢啜,又方便觀察氣泡,要知道喝起泡酒的一大樂趣就是觀察氣泡哦!
(郁金香型杯)
酒杯五花八門,遠遠不止小編羅列的這些,今天給大家盤點的只是日常常用的酒杯類型哦。
如果你是入門者,在面對幾十種杯子不知道選哪個的時候,其實也沒必要擔心用錯酒杯被笑話,大大方方選一個喜歡的杯子喝起來就行,畢竟喝酒的第一原則就是開心嘛。