當然這些產區不僅酒質抗打,價格也是妥妥的能拿捏住你。
事實上,全球許多地區都出產品質上乘,性價比高的葡萄酒,跟隨我們一起來看看吧!
什么紅酒好喝又實惠
01 法國朗格多克-魯西永
該產區位于波爾多產區南部,與西班牙接壤,是法國大型葡萄酒產區之一,但在歷史上一直以大規模生產低品質的餐酒而聞名。
而如今,氣候溫暖干燥的朗格多克-魯西永產區成為了法國最大的有機葡萄酒生產地,可釀造各種可口的葡萄酒,只需15美元或更少的預算便能買到。該產區的黑皮諾(Pinot Noirs)葡萄酒酒體輕盈、果味豐富;未在橡木桶中熟成的霞多麗(Chardonnays)葡萄酒則成熟度剛剛好,酸度怡人,充滿熱帶風情。
這里也釀造與隆河產區混釀葡萄酒口味十分相近的酒款,雖名氣不及前者,但價格卻美麗得多。
02 盧瓦爾河谷霞多麗
盧瓦爾河谷因出產價格高昂酒款的桑塞爾(Sancerre)、武弗雷(Vouvray)及薩韋涅爾(Savennière)產區而聞名,但該產區也同樣出品一些價格平易近人,但品質卻好的出乎意料的霞多麗葡萄酒。
如果您喜歡霞多麗釀制的葡萄酒,但不想花30美元或更高的價格購買勃艮第及加利福尼亞產區的葡萄酒,您大可試試盧瓦爾河谷的。
這里出產的霞多麗葡萄酒通常未經橡木桶熟成,但該品種同樣生長于與夏布利(Chablis)產區十分相似的白堊質石灰巖土壤之上。在很多市場上,您都可以找到這類爽口清新的葡萄酒,一瓶價格不到10美元。
03 意大利阿布魯佐
意大利一直以來都以其經濟實惠的奢侈品和豐富多樣的食物和葡萄酒而著稱,雖然某些傳統產區的葡萄酒價格高昂,但意大利所出產的葡萄酒總的來說還是相當實惠。
尤其是位于意大利中部的阿布魯佐產區,出產的紅葡萄酒果味醇厚,結構精致,是全世界最受歡迎的葡萄酒法定產區。
蒙特普爾恰諾·阿布魯佐(Montepulciano d’Abruzzo)這種葡萄酒能與開胃菜、烤制的肉類、披薩或紅醬意面等便餐完美搭配,單獨飲用也風味尤佳。
04 意大利 西西里
與法國朗格多克-魯西永產區相似,西西里幾十年來也因大量生產廉價葡萄酒而聞名。
但而今,該產區的葡萄酒生產商立志改進生產方式并降低每年產量,從而打造更高品質。
西西里產區的白葡萄酒算我的心頭好之一,尤其是口感清爽,酒體輕盈的格里諾(Grillo)葡萄酒,比傳統灰皮諾(Pinot Grigio)更有價格優勢。本土及進口葡萄品種釀造的紅葡萄酒均可口怡人,價位也相當合理。
05 西班牙盧埃達
想必您并不熟悉這個名叫盧埃達的西班牙葡萄酒產區,但您或許對該產區的一種白葡萄品種——青葡萄(Verdejo)有所了解。
葡萄牙也使用這一品種釀造輕盈爽脆的綠酒,該品種也具有長相思的爽口與多汁口感,風味完美均衡,由此釀造的葡萄酒每瓶價格只需8美元。
這類清新爽口的干型白葡萄酒是夏日派對的完美搭配,會獲得每個人的青睞,是新西蘭及加利福尼亞出品的長相思葡萄酒的絕佳替代品,價格還比前兩者實惠。
06 加利福尼亞帕索羅布爾斯
您買不起納帕產區上好的赤霞珠葡萄酒?沒事兒,我又何嘗不是呢?
加利福尼亞納帕縣的某些農業用地的價格在全球范圍內也算得上十分昂貴,也就是說該等地區生產的葡萄酒也是天價。
替代選擇來自更南面的帕索羅布爾斯(Paso Robles)產區的赤霞珠葡萄酒以及和波爾多混釀的酒款。這些葡萄酒酒體飽滿、風味成熟、口感絲滑,價格卻只有納帕產區紅葡萄酒的30%,而且無需陳年太久便可飲用。
07 智利
作為一個葡萄酒生產國,智利經常被忽視,這大概是因為許多葡萄酒愛好者對其鄰國阿根廷更為了解,但智利出產的黑比諾(Pinot Noir)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒是您能找到的最佳單一品種釀造的酒款。
智利的葡萄品種在安第斯山脈和太平洋之間的地區生長,能享受來自兩邊的涼爽空氣。高海拔的種植地也有助于保持葡萄的新鮮度,但溫暖的氣候與日照條件確保葡萄仍能達到完美的成熟度。來自該產區北部的長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒同樣值得一試。
08 阿根廷
沒錯,盡管我說過智利總是被阿根廷的光芒所遮蓋,但阿根廷仍然是個可以尋找低價葡萄酒的好地方。
雖然他們的馬爾貝克(Malbec)葡萄酒因為這個產區的名聲而變得更加昂貴,但真正的低價好酒是在此出產的波爾多混釀葡萄酒。
傳統意義上,馬爾貝克是法國波爾多產區一種用于混釀的葡萄品種,而且事實上,阿根廷的許多酒莊都是由曾經在波爾多的釀酒家族建立的。
幾個世紀以來,阿根廷的生產商們很好地運用了法國人對葡萄酒的知識和專長,他們所產的混釀酒,其清爽度和飽滿度可以媲美法國酒莊出品的酒款,而且價格也能令人接受。
拒絕當一個大冤種,下次再喝的時候,不如按照這個清單來試試看,干杯,朋友!
新手買紅酒怎么挑選
對于剛開始喝紅酒的新手來說,挑選一瓶適合自己的紅酒是一件多么不容易的事,很多人因為第一杯紅酒不適合自己,就對紅酒產生抗拒。所以挑選紅酒也是一個逐漸了解的過程。新手怎樣挑選紅酒?
1、從適中到高端—價格的選擇
首先,不必把眼睛盯在那些貴的葡萄酒上面。一邊喝著1996年的木桐,一邊和朋友講講酒標的中國設計者古干,感覺確實不錯。上萬一瓶的紅酒。這些酒肯定是好的,可是如果不懂它們好在那里,找不到好酒的獨特風味,即便買一瓶上千的好酒也是一種浪費。曾經有個簡單的測試,把一瓶高價酒和其他普通酒放在一起讓十幾個一般消費者盲品,結果只有兩人發現了高價酒的卓爾不群,可見對 于普通自用消費者來說,性價比應該是比較理性的選擇。我們可以從40元到200元的進口酒里面選擇,既有質量保障又不會太貴。
2、從新世界到酒世界—國家的選擇
在同等價位下,對于新手來講選擇新世界的紅酒會比較合適,其性價比會更高。 舊世界的酒口味復雜,很難辨別,葡萄酒新手一般很難品味出來也不易接受,內含有泥土氣息以及蘑菇味等。新世界的紅酒比較適合初學者飲用,新世界的葡萄酒中智利更適合初學者飲用,口味偏果香型,有著單一葡萄品種的口味,比較適合年輕人飲用,新手更容易從中領略到葡萄酒的美妙。紅酒原產地分為兩部分:一部分以法國,意大利,西班牙為代表,稱為舊世界;一部分以智利,美國,澳大利亞為代表,稱為新世界。
3、從干白再到干紅—品種的選擇
如果是準備入門的話,建議先從干白下手,因為白葡萄酒不含單寧,不會有入口很澀的感覺,但如果您平時喜歡喝茶,估計對澀感不會抗拒,也可直接由干紅入手。什么叫平易近人的葡萄酒?差別就在酒精、單寧與酸度。當你嘗到一杯波爾多左岸的年輕紅酒時,那苦澀的味道夠讓你知道什么是「難以親近」的紅酒了。單寧(Tannin)雖然是紅酒的靈魂角色,但也是讓新手難以入門的原因之一,因為它又苦又澀,若沒有經驗是很難喜歡上的。為什么白葡萄酒比紅葡萄酒要容易理解呢?并不是說白葡萄酒的質量不如紅的,而是說白葡萄酒沒有單寧(就是吃葡萄皮時澀澀的感覺),所以在口感上比紅葡萄酒少一個維度,在最開始時只需要關照酒的酸和濃厚度就可以。
4、從單一到混釀—葡萄品種的選擇
相較于產地與酒莊的差異,葡萄品種的差異對新手來說是最明顯的。根據品種的不同,葡萄皮的厚度、籽的大小、果肉的甜度等差異,都會深深影響著釀造出的葡萄酒風味。一旦你掌握了每個品種的特色,更進一步去看產區、酒莊、年份這些更細微的差異時,才能有一定的基準存在。美洛(Merlot)、黑皮諾 (Pinot Noir)、卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、雷司令(Riesling)、白蘇維濃(Sauvignon Blanc)…這些知名的品種,建議你每種至少要試個三次以上!建議從單寧較低、果香較明顯的酒款開始。每到11月總會出現,使用佳美(Gamay)釀造的薄酒萊新酒 (Beaujolais Nouveau),酒體輕盈、果香芬芳淡雅,單寧更不重,是連不喝紅酒的人都能輕送享受的酒款。黑皮諾(Pinot Noir)同樣是單寧較少的葡萄品種,雖然較容易超過預算,但若謹慎選擇地區級的酒款,同樣能找到具有品種特色的好酒。
這里還要強調「單一」兩個字。葡萄酒依品種可分為兩種作法:單一品種與混釀。混釀就是使用一種以上的葡萄釀造的葡萄酒;單一品種就好理解的多了,用單種葡萄釀造的葡萄酒(雖然視各國法令不同,有時85%就能標上單一品種了)。混釀的好,在于它是釀酒師使用不同比例去調和出的風味,可算是一項藝術品。但若要理解葡萄品種的特色,單一品種絕對是新手的最佳選擇。在眾多酒體輕、單寧低的紅葡萄酒中,黑皮諾(Pinot Noir)是最簡單易飲的葡萄酒之一。它的風味變化多端,既有覆盆子的香甜果味,又有可樂的清爽微甜。你既可以單獨飲用,又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多種果蔬,還可以搭配鮭魚。此外,搭配巧克力、牛奶等是非常不錯的選擇,非常的美味。
建議選擇新世界(即南美智利、阿根廷,美國、南非、澳洲等)的單一葡萄品種干紅,其酒體較簡單易飲,而且在這個過程中,可以通過品鑒,區分不同品種所釀制葡萄酒的各自特點,并找到您所喜好的類型。舊世界(即法國、意大利、西班牙等南歐國家)的葡萄酒,特別是法國波爾多的,通常是由不同葡萄品種按一定比例混釀而成,其復雜度較高,可能會一開始不習慣。
對于新手來說,挑選紅酒最好循序漸進,不要一開始就想著最好的,這樣不僅品嘗不出紅酒風味,還可能造成對于紅酒的很多誤解。