德國紅酒口感緊致、復雜，果香濃郁。德國是一個古老的葡萄酒產國，大約有2000年的歷史，共有十三個葡萄酒產區，主要以白葡萄酒而聞名，但也生產有紅葡萄酒。
德國紅酒怎么樣好喝嗎
德國葡萄酒的歷史大約有2000年的歷史。據史料記載，大約在公元前1世紀，羅馬人占領了日耳曼領土的一部分，即今天德國的西南部。人們從意大利引進了葡萄樹和葡萄栽培及釀酒技術。就此開啟了德國種植葡萄及釀酒的歷史。
中世紀的德國葡萄種植和葡萄酒是由修道院發展起來的，因此德國的酒文化中與基督教有著密切的聯系。如有些葡萄種植區在主教的名下。
19世紀德國的葡萄酒業較發達，種植面積較現在大的多。之后因工業革命和戰爭，導致葡萄酒業衰敗。二戰后德國葡萄酒業漸漸好轉，到20世紀末才譽滿全球。
紅酒并不是德國的新生事物。有些紅葡萄的存在可追溯至公元十四世紀。不過，從歷史上看，德國紅酒是一種甜酒，前幾年普遍給人一種稀薄、清瘦、高酸之印象，如今的德國紅酒可謂口感復雜、陳年潛力大，口感非常緊致。雖然多數德國產區都是典型的涼爽氣候，但現在隨著全球氣候變暖，氣溫上升，葡萄園選址精細、陽光普照，紅葡萄能夠完全成熟。
目前，德國葡萄酒共分為 4 個等級，由低到高為：
日常餐酒（Deutscher Wein）
地區餐酒（Landwein）
優質葡萄酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete，簡稱 QbA）
高級優質葡萄酒（Qualitaswein mit Pradikat，簡稱 QmP，2007 年更名為 Pradikatswein）
需注意的是，VDP 是指德國名莊聯盟（Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter），它囊括了德國頂級的酒莊，所產的葡萄酒品質十分卓越。
德國紅酒怎么樣
說起德國葡萄酒，很多人心里都會有一種酸爽的感覺，那為什么德國葡萄酒會給人覺得酸爽呢？其實德國可以說是一個非常古老的葡萄酒生產國，葡萄酒的歷史甚至可以追溯到羅馬時代。今天小編要為大家講解的就是關于德國葡萄酒酸爽宜人的秘密。
德國出產的葡萄酒有70%都是白葡萄酒，這些酒有著非常均衡的酸度和甜度，清爽宜人，散發著豐富的水果香氣。為什么德國葡萄酒以酸爽宜人的白葡萄酒為主呢?下面小編為大家揭開德國葡萄酒酸爽宜人的秘密。這與德國的地理位置和氣候條件密不可分。
德國是全世界最北的葡萄酒產區(北緯47至55度)，已經到達了栽培葡萄的緯度極限。大西洋的墨西哥灣暖流最北只能到達德國，使德國的平均氣溫不會低于9℃，而低于這個溫度的話，葡萄酒無法生長了。此外，德國的葡萄園多位于萊茵河畔，秋季河水中升起的濃霧對葡萄樹起到保暖的作用。
德國的日照時間比較短，這就使得當地的葡萄成熟時間要比其他地方長一個月左右。較長的成熟時間使葡萄可以充分吸收土壤中的礦物質。另外，在緩慢的成熟過程中，葡萄果實中也會發展出更多的酸味。正是因為緯度、洋流和日照等原因的綜合作用，才造就了德國葡萄酒迷人的酸味和獨特的香氣。
德國葡萄酒是一個非常吸引人的葡萄酒，因為德國葡萄酒非常適合在炎熱的夏天飲用，給人一種開胃消食的感覺，有朋友們有興趣的話，不妨可以多了解一下德國葡萄酒，相信德國葡萄酒一定會給你特別的感覺。
