白葡萄酒后勁較大,白葡萄酒的酒精度數約6.5~14.5度,酒精度數不低,且酒液果香濃郁,口感清爽,沒有紅酒的澀味,酸度較高,酒精刺激感少,容易喝多不自知,因此后勁較大。
白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成,這樣紅葡萄皮就不會污染顏色;或者它們是由黃色、綠色或金色葡萄皮制成的。
白葡萄酒的特點是脆、果味、清爽、新鮮、甜、半甜和干,酒精度數一般是6.5~14.5度之間。白葡萄酒和他們的紅葡萄酒對手一樣多樣化和復雜。白葡萄酒可以賦予各種各樣的風味。也許更熟悉的味道之一是一些在橡木桶中陳釀的霞多麗的橡木味。應該注意的是,當葡萄酒在橡木桶中存放時間過長時,你可能會發現它變得木質化。這種過度的橡木味也掩蓋了葡萄酒的果香和味道。
葡萄酒屬于果酒,不像我們喝的啤酒和白酒是由谷物釀造而成的,口感上差別很大!喝葡萄酒剛開始喝果香味很濃,酒精感相對較少(本身葡萄酒就是帶酒精度數的葡萄汁)喝起來愉悅感會增強,所以我們的感知器官對于醉沒有明確地做出指令,導致我們真的飲用了很多之后才傳輸給我們的大腦!往往喝葡萄酒感覺到暈了之前我們已經醉了!