莫吉托是酒,是一種雞尾酒。莫吉托是一種使用朗姆酒為基酒,加入蘇打水、青檸汁、糖和薄荷調配而成的雞尾酒,酒精度數較低,一般是10度左右,清爽可口,十分適合夏天飲用。
莫吉托(Mojito),最有名的朗姆調酒之一。起源于古巴。傳統上,莫吉托是一種由五種材料制成的雞尾酒:淡朗姆酒、糖(傳統上是用甘蔗汁)、萊姆(青檸)汁、蘇打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留蘭香或古巴島上常見的檸檬薄荷。萊姆(青檸)與薄荷的清爽口味是為了與朗姆酒的烈性相互補,同時也使得這種透明無色的調酒成為夏日的熱門飲料之一。
做法:朗姆酒、青檸、薄荷葉、少量糖、蘇打水,按比例調配(青檸和薄荷葉稍作碾壓出汁),加入大量冰塊,在雪克杯里大力搖晃,讓酒體極速降溫,酒精與果汁充分融合,最后倒入蘇打水,在杯口配上小片薄荷葉與青檸片做裝飾。