葡萄牙紅酒級別分為三個等級，分別是法定產區葡萄酒（DOC）、地區餐酒（VR）和日常餐酒（Vinho）。葡萄牙是一個舊世界葡萄酒國家，生產加強葡萄酒和尖酸清淡的白葡萄酒為主。
第一個等級法定產區葡萄酒（Denominacao de Origem Controlada，簡稱DOC）。DOC 是葡萄牙傳統的稱謂，目前葡萄牙也有使用歐盟規定的較普遍的叫法 DOP（Denominacao de Origem Protegida），也是指法定保護產區葡萄酒。法定產區條例中明確規定了區域內的葡萄最大產量，及推薦和允許種植的葡萄品種等諸多條款，而且所有葡萄酒都要經過官方的鑒定、測評和審批。
第二個等級是地區餐酒（Vinho Regional，簡稱VR），這類酒相對 DOC 級的葡萄酒而言沒那么嚴格，因而通常被認為質量不如 DOC。然而實際上，由于在葡萄品種和釀造工藝上有更多的選擇和創新空間，不少生產商采用非 DOC 法定品種來釀造的葡萄酒在品質上往往也非常出色。
第三個等級是餐酒（Vinho），這是葡萄牙葡萄酒中最基礎的等級，在葡萄牙以外很難買到。因為葡萄牙人是本土葡萄酒的堅定消費者，很多人只習慣于飲用自己熟悉的酒類。
