幾千年來，赤霞珠、霞多麗、長相思甚至挑剔的黑比諾等品種都獲得了它們的“海洋之腿”，像勇敢的探險家一樣環游世界，尋找新發現的土地和新的風格。此外，在同一時期，葡萄與土地和種植葡萄的人交織在一起，幾乎不可能在其他地方成功種植。這就是皮埃蒙特的品種，意大利最偉大的葡萄酒之鄉。
皮埃蒙特是一個孤立的地區。它很偏遠，北面是阿爾卑斯山，南面是亞平寧山脈。作為任何地理隔離的典型，其結果是保存了豐富的當地文化，包括獨特的美食，當然還有獨特的葡萄酒。山區丘陵地帶溫和的秋日使得內比奧羅葡萄收獲較晚，這對于生產皮埃蒙特聞名的世界級葡萄酒至關重要。
皮埃蒙特最臭名昭著的葡萄品種是內比奧羅(Nebbiolo)、巴貝拉(Barbera)、多爾西托(Dolcetto)、莫斯卡托(Moscato)和Cortese。它們分布在皮埃蒙特的兩個主要葡萄酒產區：西南部的阿爾巴和東南部的阿斯蒂。他們都在亞平寧山脈的山麓。
阿斯蒂Asti
皮埃蒙特的阿斯蒂地區大部分名氣來自意大利起泡葡萄酒阿斯蒂（Asti）。這款獨特的葡萄酒由莫斯卡托釀制而成，香甜濃郁，帶有花香和桃子的芳香。意大利人傾向于釀造高酸葡萄酒，這有助于抵消甜味，創造出生產如此令人驚艷的葡萄酒所需的平衡。
Moscato d'Asti是Asti的非起泡版本。還有一款紅色的Barbera d’asti，比它的Alba Barbera表親更輕更瘦。
Alba Barolo 阿爾巴巴羅洛
皮埃蒙特葡萄酒大部分產自阿爾巴，包括世界上最偉大的葡萄酒之一巴羅洛。巴羅洛是由100 %內比奧羅制成的，以該鎮的名字命名，該鎮是其生產中心。它以強烈的單寧和酸度而聞名，早期飲用時酸度很低，但在十多年的時間里變得絕對完美。事實上，巴羅洛必須在葡萄園中陳化三年，才能被釋放。期待成熟草莓、焦油、薄荷、甘草、煙草、巧克力和塊菌的味道和香味。
現代與傳統巴羅洛
在一個95%的葡萄酒都可以馬上享用的世界里，近年來一場運動開始生產巴羅洛葡萄酒并不奇怪，這種葡萄酒可以更年輕地享用。這使得阿爾巴地區有理由區分傳統巴羅洛和現代巴羅洛:
傳統巴羅洛——在這個傳統中，葡萄皮在發酵期間和發酵之后都要浸泡20天。這種技術突出了葡萄酒中的單寧，使其在年輕時變得簡樸，但隨著時間的推移，它能夠優雅地進化。這種酒也在舊橡木桶中陳釀，使得酸度和單寧更具侵略性。
現代巴羅洛——為了讓葡萄酒更年輕，發酵期和木材陳釀期更短。新橡木桶被用來為葡萄酒添加香草和橡木味，有助于平衡葡萄酒中單寧和酸度的自然趨勢。
阿爾巴巴巴里斯科Alba Barbaresco
Barbaresco地區生產的葡萄酒與巴羅洛葡萄酒相似(距離巴羅洛只有10英里)，100 %是內比奧羅葡萄酒。Barbaresco葡萄酒的酒體往往略低( 12.5 %比13 % )，在發布前需要更少的陳年時間，年輕時更優雅、更易接近。
阿爾巴巴貝拉和多爾切托Alba Barbera & Dolcetto
巴貝拉和多爾切托是阿爾巴地區的其他主要葡萄酒。巴貝拉有許多美妙的、深的顏色和酸度，但有淡淡的單寧。這使得這款酒顏色暗淡，但口感清爽。忠實于意大利風格，它與食物完美搭配，可以年輕時享用。
多爾切托的酸比巴伯拉少，但單寧含量更高，而且有更多的香料。
皮埃蒙特可能是意大利最令人愉快的旅游勝地之一，托斯卡納等地區缺乏旅游景點，但充滿了極具感染力的當地文化和傳統。巴羅洛是任何建地窖的人的主食，在溫暖的夏季，沒有什么能比得上巴貝拉。三千多年來，該地區的葡萄酒已經臻于完美，它們的優雅、獨特和個性讓它們成為定期品嘗的必需品。
