釀酒的葡萄小是因為它皮厚肉少，果實多汁，不適合食用，更適合釀酒。釀酒葡萄個頭小，皮厚，籽多，果肉少，果汁多；而食用葡萄個頭大，籽很少，果肉厚，果皮薄，酸甜可口。
雖然你通常會聽到葡萄被稱為“水果”，但植物學家嚴格地把葡萄歸類為漿果，因為每一種水果都來自一朵花。
研究人員認為，葡萄已經存在了大約6500萬年，我們今天所享用的一些葡萄品種直接源自于這些原始的水果。
自從有記載以來，人類已經種植葡萄8000年了。考古學家認為，第一批葡萄生長在東歐，果實從那里傳播開來。
羅馬人被認為是第一個用不同的名字稱呼不同葡萄品種的人。
科學家們已知的葡萄品種有8000多種，目前全世界有1300多種用于釀酒。
超市里的葡萄被稱為“餐桌葡萄”，它的果皮要比釀酒用的葡萄薄得多，種子也多得多。
全球葡萄種植面積約750萬公頃(約1800萬英畝)，其中西班牙、中國、法國、意大利、土耳其和美國是世界上葡萄種植最多的國家。
然而，最大的葡萄酒生產國是法國、意大利、西班牙和美國和阿根廷。根據行業組織葡萄酒協會(wine Institute)的數據，法國2014年的葡萄酒產量為12億加侖。美國的產量剛剛超過8.3億加侖。
除了極少數葡萄品種（例如，Muscat of Alexandria）既可以鮮食，又可以釀酒外，其他情況下，市面上所見的葡萄酒都是用釀酒葡萄（wine grapes）釀制的。釀酒葡萄與我們平常使用的鮮食葡萄（table grapes）是不一樣的。
釀酒葡萄個頭小，皮厚，籽多，果肉少，果汁多。鮮食葡萄個頭大，籽很少，果肉厚，果皮薄。用個形象的比喻，鮮食葡萄是小籠包，釀酒葡萄是灌湯包。
