馬拉德父子莊園位于法國勃艮第伯恩丘地區，是一座家族自營的精品酒莊。
歷史
馬拉德父子莊園的葡萄園位于Ladoix-Serrigny公社，這是一個小村莊，位于伯恩丘和夜丘之間的交界處。葡萄種植者從父親到兒子，五代人，葡萄園已經擴大，現在種植了11公頃的葡萄園。瑪里斯?馬拉德(Maryse Mallard)和帕特里克?馬拉德(Patrick Mallard)是這家酒莊的負責人，他們在勃艮第C?te de Nuits-Villages、Chorey-les-Beaune、Savigny-les-Beaune、Ladoix、alox -Corton、Corton和Corton- Charlemagne產區生產葡萄酒。
葡萄酒
Maryse 和 Patrick 在葡萄酒開發過程中最重要的是感官的愉悅和故事。 從內容物到容器，他們每天都在努力通過這兩種迷人的葡萄品種——黑比諾和霞多麗來改善他們的風土表現。
“土壤”的表情
Michel Mallard 父子的葡萄園注重風土的開發。 有時，這對新手來說是一個令人困惑的概念，但在勃艮第卻毫無意義。 風土由自然塑造但由人揭示，由不同的元素組成。
環境和人類之手之間的載體是葡萄品種。黑皮諾和霞多麗將注入他們的環境的特點，加上他們的特性和芳香特征。由 Rosa、Dino、No?l 和 Bruno 組成的團隊每天調查構成該區域的不同地塊，以修剪、選擇、再平衡、雕刻、給珍貴的水果充氣。
藤本植物扎根于土壤中，吸收生長所需的水分和礦物質營養。土壤緊密而又不同，它調動了研究小組的注意力和警惕，以滿足微生物的生存。耕翻和粗放發生在季節，以遏制雜草的發展。
在風土的概念中，年份的足跡和氣候是重要的因素。它有時是反復無常和有害的，有時是仁慈和節約的，它影響葡萄園中每一塊土地的質量和數量。為了應對這些氣候沖擊，人類在管理這一地塊方面表現出了適應能力和非凡的創造力。一個永恒的挑戰是改進葡萄栽培的方法和實踐。
