Chateau La Couspaude 是一家葡萄酒生產商,位于圣埃美隆村外的石灰巖高原上。 它從種植梅洛、品麗珠和赤霞珠的 7 公頃(17 英畝)葡萄園生產單一的圣埃美隆列級園葡萄酒。
酒莊的歷史可以追溯到中世紀。它被稱為“十字架The Cross Paute)”,因為這片土地上的十字架標志著通往圣地亞哥德孔波斯特拉(Santiago de Compostela)的朝圣路線。第一批葡萄園種植于1739年,1908年,Chateau Sansonnet的所有者讓-普羅斯普·羅賓(Jean-Prosper Robin)為他的兒子買下了這個莊園。1963年,伊迪絲·羅賓(Edith Robin)繼承了這個莊園,并開始翻新和復興這個歷史悠久的莊園及其葡萄園。80%的葡萄園被重新種植,盡管一些有百年歷史的葡萄藤被精心保存。
20世紀80年代,伊迪絲(Edith)的三個兒子阿蘭(Alain)、丹尼爾(Daniel)和讓-克洛德·奧伯特(Jean-Claude Aubert)開始翻修這處酒莊的建筑,在石灰質巖石上增加了一個倉庫、一個酒窖和一個接待大廳。幾十年的努力終于在1996年得到了回報,Chateau La Couspaude的葡萄酒被歸類為圣埃美隆列級酒莊。
Chateau La Couspaude通常是由75%的梅洛、20%的品麗珠和5%的赤霞珠混合而成。葡萄藤平均有30年的樹齡,是手工采摘的,葡萄在小木桶中發酵。然后在新的法國橡木桶中進行蘋果乳酸發酵,然后在桶中陳釀18至20個月。