酒莊介紹
科尼酒莊成立于1995年，目標是在愛達荷州蛇河谷的Sunny Slope區手工釀制小批量的優質葡萄品種葡萄酒。
Sunny Slope區獨特的火山和沖積土壤，加上愛達荷州的高海拔、干旱的氣候，白天陽光明媚，夜晚涼爽，釀造出成熟的口味和平衡的自然酸度的葡萄。我們的最終目標是，在這個令人興奮的、即將到來的葡萄產區內，發現最佳的葡萄園地點，并實踐最佳的葡萄酒種植方法。
對酒窖的最小干預和對傳統釀酒工藝的專注讓我們的創始人Greg Koenig策劃了一種新的釀酒風格，新主人James和Sydney Nederend沿用了這種風格。
這是我們的目標，以瓶子表明他們的葡萄園原產地。生產的葡萄品種包括維歐尼和西拉——這些品種在愛達荷州的表現非常好——以及赤霞珠、梅洛、雷司令、桑嬌維塞、小西拉、霞多麗和波特風格的餐后甜酒，這些酒采用的是科尼酒莊的烈酒。偶爾的天氣條件也允許生產冰酒和葡萄球菌感染的晚收葡萄酒。
