葡萄酒怎么入門呢?其實只要你學會了下面的這幾招,你已經可以說是葡萄酒入門了。
1、買酒
葡萄酒的分類有很多,干紅、半干、甜型、半甜,在選擇的時候一定要根據自己的口感喜好來選擇,其次,要在正規的渠道購買。
2、儲酒
買回來的葡萄酒要儲存起來,葡萄酒對儲存條件的要求可以用苛刻來形容,要避光、防震、恒溫恒濕等,酒窖無疑是儲存葡萄酒最理想的空間。且葡萄酒要斜著放,不要立起來。
3、開瓶
葡萄酒的酒瓶是橡木塞,開瓶的時候要格外注意,一不小心就會把橡木塞破壞甚至掉進葡萄酒里,這樣就影響了葡萄酒的口感了。開瓶時一定要輕,掌握好度,完美的打開葡萄酒。
4、醒酒
葡萄酒在喝以前是需要醒酒的,醒酒是個極其重要的過程,不可忽略,把葡萄酒倒進醒酒器中,讓葡萄酒充分的和空氣接觸,把葡萄酒自身的風味表現出來,味道更加醇美。
5、倒酒
葡萄酒倒酒時一定要在葡萄酒瓶上墊上一條毛巾,以免手的溫度影響葡萄酒的口感,然后握住葡萄酒瓶底換換轉動瓶身倒葡萄酒,且倒酒不要超過杯身的二分之一,一般倒三分之一處最為合適。倒到接近杯腹最寬的地方就要停止了,最好不要超過這個部分。這樣才便于搖杯和聞香,看起來也更顯優雅。平時白葡萄酒可以稍微多倒一些,但是也別超過 1/2。如果是用笛型杯倒香檳等氣泡酒則可以倒到 3/4 左右。
6、持杯
葡萄酒拿酒杯要握住杯座或者杯梗,切勿握住杯身,是因為我們手掌的溫度會影響葡萄酒的品質。
7、碰杯
喝酒時都習慣碰一下杯,以示禮貌,葡萄酒碰杯要碰杯肚子,且眼睛要看著酒杯。
8、聞酒
葡萄酒在喝之前先要用鼻子嗅一嗅,聞酒識香,通過聞酒就可以判斷出這款酒的基本信息。
9、品酒