紅酒后勁大是因為紅酒入口柔順,酒精度數較低,酒精刺激感小,容易在不自覺間喝多,等反應過來的時候,酒精已經開始發揮作用,酒勁上來,就顯得紅酒的后勁較大。
葡萄酒屬于果酒,不像我們喝的啤酒和白酒是由谷物釀造而成的,口感上差別很大!喝葡萄酒剛開始喝果香味很濃,酒精感相對較少(本身葡萄酒就是帶酒精度數的葡萄汁)喝起來愉悅感會增強,所以我們的感知器官對于醉沒有明確地做出指令,導致我們真的飲用了很多之后才傳輸給我們的大腦!往往喝葡萄酒感覺到暈了之前我們已經醉了!
而同一酒精度數的不同類型的酒,我們的醉酒極限并非是相同的,因為酒的釀造方法千差萬別,最終出來的酒液成份也是差別很大,導致我們醉酒狀態也不盡相同。另外,人體對酒精的感應閥值(醉酒)是基本確定的。但是,感覺器官(情緒、舌頭、嗓子、胃)的敏感度會欺騙你的大腦。最基本的是,喝酒會令人產生興奮,當你興奮的時候,你的判斷并不準確。