馬森莊園,典型的家族莊園,創建于1975年,有莫里斯(Maurice)和納丁·馬森(Nadine MASSON)創建。
1998年,他的兒子杰羅姆(Jér?me)在伯恩丘獲得了拉夢內酒莊(Domaine Ramonet)和夜丘的J. Louis TRAPET莊園,并通過新的名稱(Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Hautes Cotes de Beaune, Santenay Blanc)進行了質量上的擴展。
該酒莊位于著名的chateau de la Rochepot腳下。
目前,該葡萄園占地5.5公頃,位于伯恩丘最好的氣候條件下,提供白葡萄酒和紅葡萄酒,以及勃艮第起泡酒。
白葡萄酒酒體飽滿,有果味,紅葡萄酒有 結構,很多技巧和優雅,起泡酒留在水果上,非常精致。
釀酒和陳釀
傳統的白葡萄酒釀造,在桶中發酵。紅葡萄酒發酵15天,酒精發酵結束后放入桶中。
大多數葡萄酒在法國橡木桶(Vosges, Allier和nievre)中陳釀,新橡木桶的比例隨年份和名稱而變化。(1/3至100%)
葡萄園
葡萄園以傳統方式管理(耕作、不施肥、少量化學除草劑等),但在 1998 年,莊園轉向合理管理。
總之,Domaine Masson 已經適應了幾乎所有形式的環境保護。
土壤
在勃艮第,基巖,即底土的表層,強烈地影響著葡萄酒的特性。
-在石灰巖地層上,黑皮諾提供了一個肯定的特征。
-在泥灰巖和粘土地層中,霞多麗生產出最典型的勃艮第白葡萄酒。