酒莊介紹
夜光山酒莊位于亞姆希爾-卡爾頓地區的西南角，這是一個獨特的高海拔地區，含有典型的沉積土壤，以及一個重要的火山巖土壤。
這兩種不同的土壤類型，以及各種精心挑選的黑比諾克隆，為夜光山酒莊的葡萄酒提供了不同的成分和復雜的元素。
在種植的開發階段，我們挖了許多偵察洞來確定這些土壤類型的邊界(以及那些我們想從葡萄園中排除的Panther Creek系列)，為了將克隆體與土壤相匹配，使我們能夠在葡萄園中分別管理這些區域，并能夠在釀酒廠中分別釀造它們。
對無性系和砧木進行了仔細的評估，以使其與立地的土壤、坡向和海拔高度最匹配。玻瑪的基礎和第戎無性系777、667和115的大塊區塊一起被選中。該試驗點主要使用101-14砧木，與Riparia上玻瑪海拔較高的部分，以促進這個晚熟無性系的葡萄提前成熟。
