葡萄酒沒有絕對的保質期,一般建議裝瓶后3-5年內飲用。雖然酒瓶的保質期將被標記為10年,但這個保質期并不代表真正的葡萄酒保質期。它的存在只是一個商業標志,所以葡萄酒的保質期是一個葡萄品種和釀酒材料的集合,沒有絕對的答案,要綜合考慮釀酒技術、儲藏環境等因素。
至于你問的國產葡萄酒的保質期,我的回答是,如果儲存得當,存放幾年以上是絕對沒有問題的。
如何儲存葡萄酒以延長其保質期?
酒窖中存在適當儲存的完美條件 – 涼爽,黑暗的地方保持50-55°F(13°C)的恒溫,略微傾斜的架子和其他葡萄酒一起存放。由于我們自釀葡萄酒的大多數人都不能做不到酒窖儲存,所以請記住,最好的存儲是在涼爽,黑暗和濕潤的條件下。
干白葡萄酒
將葡萄酒儲存在溫度變化大的地方最不利,溫度會使葡萄酒加熱從而影響保質期。
水平存放葡萄酒可使軟木保持濕潤,從而保持密封并防止空氣滲入瓶中,同時防止軟木塞干燥。
因此,葡萄酒應始終保持在側面躺著,一直到要喝的時候才打開。一旦打開,所有葡萄酒都可以冷藏,以保持它們更長時間的新鮮。
窖藏葡萄酒的保質期,適當儲存可以保存多年。1%的能夠長時間儲存的葡萄酒是堅固的紅葡萄酒,從羅納斯和法國波爾多到加州和澳大利亞的高端赤霞珠。一些最好的葡萄酒來自西班牙和意大利。