歷史發展
曼奇康酒莊是一套高貴和威嚴的別墅，坐落在柏樹陰影山上,距離佛羅倫薩和San Casciano鎮約7英里。
它的名字來源于拉丁語Magna Cane，字面意思是“偉大的狗”。當地方言把名字變成了意大利語Mangiacane。這個名字所指的狗是那不勒斯的獒犬，它們最初是用來看守別墅的。今天，在大門的柱子上的壯觀的石狗雕塑是對這所房子的歷史的致敬。
曼奇康酒莊可以追溯到15世紀，是為Machiavelli家族所建造的，有傳言說Michelangelo本人參與了設計。事實上，由于業主和建筑師的重要性，原本的建筑改造計劃是在佛羅倫薩的Uffizi美術館。
這些計劃包括一個宏偉的帶有新側翼的宮殿，由Giorgio Vasari“Il Giovane”(著名建筑師Giorgio Vasari的侄子)設計。
曼奇康酒莊的命運在兩個世紀的時間里起起落落。在1645年，這座酒莊被Machiavelli 家族出售，之后被轉交給了貴族的Marchesi Mazzei家族，直到20世紀中期，Mazzei家族一直保留著它。
曼奇康酒莊在最后的戰爭中遭到破壞，沉睡了近50年，在2000年由一位著名的商人和企業家復興。在參觀曼奇康酒莊時，他立刻被它迷人的性格、歷史和堅固的建筑線條所折服。
“在Michelangelo設計的建筑里，看到別墅涼廊的拱門襯托著大教堂，那是令人敬畏的一刻，Machiavelli 就是在這座建筑里寫下《王子》的，”他說，“托斯卡納的獨特景觀將人類的藝術與自然之美結合在一起，這更讓人神往。”
在佛羅倫薩建筑師Gianclaudio Papasogli Tacca和國際室內設計師Ralf Krall的指導下，新主人委托了一項耗資數百萬美元的翻修工程，以恢復酒莊昔日的輝煌。也許別墅中最令人欽佩的細節是在復興過程中發現的修復精美的文藝復興時期的壁畫。
壁畫通常是為了紀念婚禮、生日或其他重要的家庭日子而創作的。雖然我們不能將它們的創作歸因于一個特定的事件，但長廊上的這些畫描繪的是狩獵場景，可能是女神阿耳忒彌斯。
葡萄園風土
這座私人酒莊坐落在600英畝繁茂的葡萄園和橄欖園中，現在出產四種頂級葡萄酒。莊園的6000棵橄欖樹生產自己獨特的特級初榨橄欖油，并被廚房廣泛使用，以增強當地產品的風味。其理念是在一個可以為客人提供舊世界的熱情好客的環境中創造出優良的現代品味。
