酒莊介紹
格拉莫娜酒莊是位于西班牙東北部加泰羅尼亞地區的家族式管理的卡瓦起泡酒商。它于19世紀在佩內德斯成立的，主要生產起泡酒和葡萄酒。
沙雷洛是卡瓦起泡酒中最常見的主要葡萄品種，而格拉莫娜酒莊的聲譽源于它非同尋常的長時間平均裝瓶陳釀。
格拉莫娜酒莊在1881年以Celler Batlle的名字起家，建立了自己的第一個酒莊。在1921年，Pilar Batlle嫁給了格拉莫娜家族，這個家族來自卡瓦葡萄酒生產中心San Sadurni，在葡萄酒生產方面有著悠久的歷史。她以格拉莫娜作為她的姓，不久后就開始出現在酒標上。
葡萄園風土
如今，格拉莫娜酒莊種植了100多公頃的葡萄園，這些葡萄園平均分配給自有和租賃的葡萄園。自2013年以來，所有葡萄園都采用生物動態學栽培，葡萄全手工采收、手工分揀和整簇壓榨。格拉莫娜酒莊在2001年建立了一個全新的最先進的重力酒莊。
釀酒
格拉莫娜酒莊的起泡酒分別以卡瓦和佩內德斯DO產區來命名。卡瓦起泡酒的主要品種是沙雷洛、馬家婆和帕雷亞達，但自20世紀初以來，香檳葡萄品種霞多麗和黑皮諾也在混釀酒中一直被少量使用。
發酵后，卡瓦起泡酒在酒渣上平均陳釀6年，比卡瓦起泡酒的典型陳釀時間要長得多。沙雷洛在葡萄酒中也占主導地位，但其他葡萄品種也有特色，尤其是長相思。
