納帕谷位于加利福尼亞州舊金山以北一小時車程的地方,是新世界最著名的葡萄酒產區。雖然很多葡萄品種都生長在山谷的葡萄園里,但該地區以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)聞名。經典的“Napa Cab”,典型的納帕谷葡萄酒,是一種濃郁的橡木陳釀紅葡萄酒,散發著黑加侖子、博森莓、甘草、香草和煙熏、苦甜巧克力的香氣。
地理
該山谷位于圣巴勃羅灣的北部,位于Vacas山脈和Mayacamas山脈之間(分別向東和向西),大約有35英里(60公里)的西北偏東南。從納帕鎮到卡利斯托加鎮,40分鐘的車程將經過一些最有價值的葡萄種植園。
歷史
納帕谷作為葡萄酒產區在全球享有盛名有幾個原因。最明顯的是,葡萄酒生產的高標準,流行的風格,并非常好的營銷。其次是從舊金山到該地區的交通便利。這每年吸引數百萬的葡萄酒游客來這里品嘗葡萄酒和世界級的美食。同樣重要的是,在1976年的巴黎審判中,納帕谷葡萄酒戰勝了波爾多和勃艮第的葡萄酒。
自19世紀以來,納帕谷就開始生產葡萄酒,但直到20世紀60年代,才開始生產任何特定質量的葡萄酒。納帕谷釀酒業的奠基人是喬治·c·揚特(George C. Yount)、約翰·帕切特(John Patchett)和他的釀酒師Charles Krug(以他的名字命名的酒莊的創始人)。同樣值得注意的還有貝靈哲兄弟雅各布(Jacob)和弗雷德里克(Frederick),他們的貝靈哲葡萄園(Beringer Vineyards,建于1875年)是加州最古老的持續經營的酒莊之一,并被列入美國國家歷史名勝名錄(National Register of Historic Places)。羅伯特·蒙達維(Robert Mondavi)于1966年建立了自己的酒莊,被認為是納帕現代葡萄酒工業的先驅之一,同時也是葡萄品種標識的第一批支持者之一。
風土
自從揚特第一次種植葡萄以來,納帕谷葡萄品種的范圍在150年里穩步發展。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)已經自信地崛起,成為納帕谷(Napa)的明星表現者,是該山谷幾乎所有子區域種植最廣泛的葡萄。這條規則的例外是卡內羅斯(Carneros),那里涼爽、微風習武的中氣候更適合黑比諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)。梅鹿輒(Merlot)也很突出,盡管它在上世紀90年代失寵,現在主要用作納帕優等葡萄酒和波爾多混合酒的混合成分。雖然仙粉黛只占納帕谷葡萄園面積的一小部分,但它在納帕葡萄酒投資組合中仍占有重要地位。山谷底部以上的山坡提供了一種溫暖、干燥的環境,正是仙粉黛(加州的標志性品種)表現最好的地方,尤其是在多巖石、排水自由的山坡上。
白葡萄酒在這里的數量遠遠超過葡萄酒,但卻扮演著重要的配角,為山谷帶來了多樣性。曾幾次,雷司令是選擇的品種,但現在幾乎完全被長相思和霞多麗所取代。
氣候、地質和地形是納帕谷成為一流葡萄種植區的三個重要因素。圣巴勃羅灣和北海岸山脈的共同影響造成了山谷非常特殊的中氣候。海灣會產生晨霧,山丘會把霧引到內陸,進入山谷。如果沒有這種從海灣飄來的霧氣,這個山谷的氣候會比現在要溫暖得多,這就很難實現葡萄酒的結構和平衡。然而,霧無法到達山谷的高處,因此這些地方只能依靠海拔的冷卻作用來保持藤蔓的平衡。
2017年10月,納帕谷的多個地區遭遇了野火。阿特拉斯峰發生了一場火災,需要用直升機疏散葡萄園的工人。西諾納雷洛莊園的酒莊被毀,鹿躍酒莊是受損的酒莊之一。