近日，《醇鑒》（Decanter）、WS 等主流葡萄酒媒體相繼發布了巴羅洛（Barolo） 2013 年年份報告，這些媒體、酒評家們一直認為：巴羅洛地區的 2013 年份是個值得銘記的經典年份，堪稱近 20 年最佳年份之一。
1、2013 年巴羅洛地區的生長季
2013 年巴羅洛的生長季讓人記憶尤深，春季寒冷而且降雨量多，需要人工的干預才能避免隨時可能爆發的霜霉病。好在巴羅洛的酒農們經驗豐富，他們的行動也足夠迅速，才遏制了這一災害。
氣候狀況到夏季得以改善，氣候溫暖但不極度炎熱，因而葡萄的開花、坐果情況良好。春季的多雨使得葡萄果串較大，但是果粒之間很緊湊。
在 9 月份和 10 月份葡萄的成熟階段，光照充足，晝夜溫差大，這能保證葡萄有序地成熟，而且能發展出不錯的酸度、糖分和風味物質。
理想的氣候也意味著酒農不必匆忙采收葡萄，因而葡萄可以達到非常理想的成熟度，單寧也是充沛成熟的。直到 10 月中旬氣溫下降之時，酒農才開始采收葡萄。
2、那些巴羅洛名莊如何看待 2013 年份？
巴羅洛名莊賈科莫酒莊（Giacomo Fenocchio）的莊主克勞迪奧·非諾奇（Claudio Fenocchio）說：“我對 2013 年份的巴羅洛非常滿意。這一年的葡萄受益于溫暖的秋季和延遲采摘，釀出來的酒擁有出色的深度、復雜度和精細度，陳放幾年之后它肯定會大放異彩。我認為 2013 年份可與超級年份 2008 年份相比。”
克勞迪奧·非諾奇
巴羅洛侯爵酒莊（Marchesi di Barolo）的葡萄種植專家弗拉維奧·非諾奇（Flavio Fenocchio）說：“這一年的葡萄采收時間跟過去 10 年相比，晚了大概 15 天。”回想 2013 年的生長季，他又接著說道：“從 8 月份到葡萄采收季，氣候非常理想，通過合理的葡萄園管理和疏果技術，葡萄生長得非常樂觀，釀出的酒擁有出色的結構，單寧也非常柔軟。”
三百利酒莊（Trediberri）莊主尼古拉·奧博托（Nicola Oberto）也認為：“我們分別在 10 月 9 日 和 18 日采摘了葡萄，因為這一年的氣候相比于往年來說還是更冷一些，因此葡萄酒擁有較高的酸度。”
3、2013 年巴羅洛葡萄酒的整體表現
2013 年的巴羅洛葡萄酒通常表現出非常充沛的香氣，較長的生長季使得單寧極其地成熟絲滑，酸度偏高富有活力，結構良好有深度，入口非常地純凈優雅。這是一個極其經典的年份，雖然因為單寧柔順現在可以飲用，但是它將在陳放 20-30 年后達到巔峰期，屆時必將風采無限。
這一年的巴羅洛不如 2006 年的濃郁，不像 2004 年的花香襲人，沒有 2010 年那么粗糲，然而它比 2011 年的更清爽，比 2012 年的更具結構感。品鑒 2013 年巴羅洛葡萄酒，總讓人想起 2008 年份，但 2013 年表現得更加深邃、平衡，它所表現出的精細的質地和優雅，確實令人印象深刻。
雖然整個巴羅洛地區氣候較為一致，但由于土壤和葡萄園朝向的問題，各產區的葡萄酒個性還是會有些許差異。巴羅洛地區有 11 個村莊，其中巴羅洛村（Barolo）、拉夢村（La Morra）、法萊托村（Castiglione Falletto）、塞拉倫加村（Serralunga d’Alba）和蒙弗特村（Monforte d’Alba）相對更為重要。
根據《醇鑒》雜志報道，這 5 大主要產酒村的 2013 年巴羅洛葡萄酒特征如下：
拉夢村：風格較為多變，有些酒橡木味非常明顯，有些酒質地堅實可能成熟度不是非常高。所有的酒都擁有年輕而張揚的單寧，稍微帶些顆粒質感，但是有些酒的濃郁度和凝練度極其出色。
巴羅洛村：整體上表現十分出色，能很好地表達出這一年的年份特征，不過有少部分酒可能會顯得過于成熟或是結構略顯松弛。
蒙弗特村：表現還是有點讓人失望，雖然有部分酒結構良好平衡性不錯，但有些酒會顯得酒體略薄香氣略簡單。
法萊托村：水平很穩定，有些酒很有趣，讓人躍躍欲試。
塞拉倫加村：同樣表現出色，有些酒在整個產區范圍內都算得上是佼佼者，酒體、單寧、香氣方面讓人無話可說，清新度方面也讓人印象深刻。
4、知識延伸：什么是巴羅洛葡萄酒？
巴羅洛葡萄酒是意大利 5 大經典葡萄酒之一，在世界范圍內都享有極高的聲譽和知名度。
該酒產于意大利皮埃蒙特（Piemonte）的巴羅洛產區，由 100% 的內比奧羅（Nebbiolo）葡萄酒釀制而成。
巴羅洛葡萄酒享有“王者之酒，酒中之王”的佳譽，是史上王公貴族如法國國王路易十四餐桌上的常客。經歷過幾個世紀的起起伏伏和時間的考驗，它一直是意大利葡萄酒最經典的代表。它是飲酒者身份的象征，擁有自己強烈的個性，引領著時尚。
巴羅洛葡萄酒是怎么樣的？“葡萄酒皇帝”羅伯特·帕克（在Robert Parker）說：“此酒剛毅不屈，單寧極其強烈，在酒齡年輕的時候往往難以親近，且桀驁不馴，非常耐久存。”
真正有尊嚴的巴羅洛葡萄酒絕不會丟失其典型的特征：色澤淺亮，泛著淡透的石榴紅，時帶磚紅；結構嚴密、酸度活潑、單寧有力，可以輕松窖藏二三十年以上；擁有濃醇馥郁的黑色漿果、紫羅蘭、玫瑰花、薄荷、煙草等香氣，此外還常帶有松露、甘草、皮革、瀝青及干燥香料等味道。（參考 WineSearcher & Decanter）
紅酒百科全書，中國領先的葡萄酒新媒體，微信公眾號：wikiwine
