酒莊介紹
1992年,當達池亨利酒莊開業時,Chafen的夢想是悄悄地贏得品質、釀酒熱情和與參觀酒莊的游客分享自己故事的聲譽。
夢想實現了,每個Chafen家族成員都參與了從一個普通的釀酒廠到超級優質納帕谷葡萄酒生產商的發展。1999年,達池亨利酒莊被《華爾街日報》評為在納帕最值得參觀的“五大”酒莊之一。
達池亨利酒莊專門生產小批量手工釀制的葡萄酒,年產量可達2500箱。波爾多葡萄品種占主導地位,赤霞珠最近從酒莊南面的家族山坡葡萄園和仙粉黛巷附近的圣海倫娜葡萄園采購。最近,這兩個葡萄園都被位于盧瑟福的有機葡萄園所取代。達池亨利酒莊葡萄酒由酒商Scott Chafen精心釀制,生產的其他葡萄品種包括西拉,黑皮諾,仙粉黛,小西拉,長相思,Argos。
1986年Less和Maggie在卡利斯托加購買了他們的第一個葡萄園后,Chafen家族在納帕谷的根就牢固地扎了下來。他們最終移居到圣赫勒拿,在那里沿著豪厄爾山的西南斜坡建立了Chafen家族葡萄園。在那里,Chafen一家在山坡上種植了22英畝(約合15公頃)的赤霞珠葡萄品種。
為了為他們的葡萄酒建立一個真正意義上的地方感,Chafen家族選擇了達池亨利為他們的酒莊命名。附近的達池亨利峽谷以一位由勘探者轉行農民的名字命名,他的當地農產品被賣給乘坐公共馬車的乘客和其他來到納帕谷享受鄉村清新空氣和自然環境的人。
起初,斯科特·夏芬負責達池亨利酒莊的釀酒工作,并繼續監督酒莊的日常運營。