勃艮第名莊系列，今天介紹碧莎酒莊（Domaine Jean Yves Bizot）。
碧莎酒莊是勃艮第夜丘（Cote de Nuits）沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）的一家小型葡萄酒生產商。酒莊成立于 1994 年，當時讓·伊夫·碧莎（Jean Yves Bizot）從他的家族那里繼承了酒莊和葡萄園，他曾是一位釀酒學教授。
酒莊葡萄園總面積 3.5 公頃，在沃恩-羅曼尼村擁有令任何人羨慕的老藤。讓·伊夫·碧莎一直遵循減少人為干預的釀酒方法，在酒窖里，每個地塊的葡萄單獨釀造，以便自身風土個性的展現。
酒莊采用整串釀造，不使用二氧化硫浸漬，發酵 14-20 天后在新橡木桶陳釀 15-20 個月，接著再在瓶中陳年，不經過澄清或過濾。
碧莎酒莊的產量非常小，年產量不到 1,000 箱，其中包括沃恩羅曼尼的村莊級、一級園和特級園黑皮諾，以及大區級黑皮諾和霞多麗。從大區級到特級園黑皮諾，所有葡萄酒都在新的小型法國橡木桶中進行陳釀。
酒莊最重要的葡萄酒是依瑟索特級園黑皮諾（Domaine Jean Yves Bizot Echezeaux Grand Cru），由于發酵帶梗，葡萄酒帶有爆炸性的香氣和辛辣味，非常濃郁的同時質地非常柔滑。雖然果味豐富多汁，卻仍是勃艮第精致細膩風格的代表。
碧莎酒莊的粉絲有的認為碧莎葡萄酒應該放置 20 年以充分發展出復雜性，也有的認為其在年輕時更好喝。
WS 上碧莎最便宜的酒國際稅前均價 18,236 元/瓶
碧莎酒莊屬于典型的量少價高，即便是最便宜的大區級也過萬。
