Fermoy 是一家優質酒莊,坐落于西澳大利亞瑪格麗特河美麗的 Wilyabrup 地區。
Young 家族于 2010 年收購了 Fermoy Estate,并建造了一個更大的酒窖,并于 13 年開放,標志著增加國內銷售的動力。 他們樂于保持相對低調,但考慮到葡萄酒的質量,這可能會很困難。 Jeremy Hodgson 帶來了釀酒和葡萄栽培的一流榮譽學位,以及在 Wise Wines、Cherubino Consultancy 以及更早的 Plantagenet、Houghton 和 Goundrey Wines 擔任釀酒職務的簡歷。
Fermoy 致力于釀造品質卓越的葡萄酒,展現真正的葡萄品種特征和西南地區的細微差別。 Fermoy 繼續專注于其核心優質品種赤霞珠和霞多麗,以及設拉子、桃紅、長相思和賽美蓉混釀。 釀酒廠就位于葡萄園的隔壁,因此可以毫不拖延地加工葡萄,確保保留其優質品質。
酒莊的首席釀酒師杰里米·霍奇森(Jeremy Hodgson)采用傳統與創新的平衡,采用現代進步支持的古老技術,所有這些最終突出了獨特的西南氣候。