酒莊介紹
四鷹天酒莊坐落在迷人的Cowslip山谷的Omaka河岸。
這個獨特的小山谷創造了懷霍派山谷葡萄種植區獨特的小氣候,這里的溫度從零下14度到零下42度不等。
1993年,我們帶著18個月大的女兒從奧克蘭搬回馬爾堡,打算有一天自己動手裝瓶。Adrian放棄了在電影和展示行業的職業,而Jo繼續她的護理和輔導職業,這樣我們就能買得起葡萄了!在過去的23年里,我們一直在懷霍派山谷種植葡萄,經歷了一些非常艱難的時期,從失去所有的葡萄到兩次霜凍,到大洪水,以及偶爾發生的草地火災。但通過所有這些,我們繼續增長,目前覆蓋9公頃的葡萄種植面積。
這款酒代表了我們面對逆境的決心,也最終標志著我們夢想的實現;即使我們可能在一個5年的項目上落后18年!
2012年標志著我們的發展進入了一個新的階段,我們開始銷售我們自己的單一葡萄園長相思葡萄酒。我們加入了灰比諾,桃紅葡萄酒和黑比諾,這是非常受歡迎的。
我們的孩子Tess、Leatham和Piers是在葡萄藤的陪伴下長大的,所以我們自豪地說,我們的葡萄酒是用童工釀造的。Tess還在9歲的時候畫了這幅畫,這幅畫成為了四鷹天酒莊的酒標。
釀酒
這些優雅的葡萄酒來自我們干燥、多石的懷霍派山谷的葡萄園里,在那里,即使是兔子也要自帶午餐,任何比煤油罐小的石頭都被認為是礫石!艱苦的生長條件帶來了葡萄充滿風味的特性。
我們的葡萄酒是由當地的釀酒師David Tyney生產的。David是一位經驗豐富的釀酒師,曾在新西蘭、澳大利亞、美國和中國的酒莊擔任重要職務。他最近在中國寧夏舉辦的國際釀酒師邀請賽上獲得了兩個最高獎項,這是一個當之無愧的榮譽。