酒莊歷史
色丹迪美酒莊名字源于其悠久的傳統，以紀念創始人德美（Demay）家族。德美一家是波美候產區酒莊的第一批業主。在17世紀晚期，老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）和迪美酒莊（Chateau Certan De May de Certan）的葡萄園曾是波美候酒莊的一部分。
法國大革命后，色丹迪美酒莊被分割成更小的地塊。德美家族獲得了5公頃的土地，當初被稱為小色丹（Petit-Certan）。德美家族給他們的右岸葡萄園取了一個新名字——色丹迪美酒莊。
現在幾乎找不到色丹迪美酒莊任何19世紀末、甚至20世紀頭幾十年的的年份酒，更不用說找到色丹迪美酒莊的戰前酒標。
這可能是由于一些不為人知的原因，在19世紀末和20世紀上半葉的一段時間里，色丹迪美酒莊的葡萄酒實際上是在另一個地方生產的——蓋伊十字酒莊（Chateau La Croix de Gay）。色丹迪美酒莊一直由德美家族擁有，直到1925年，德梅家族決定將其出售給Barrau-Badar家族。
如今，色丹迪美酒莊仍然屬于Barrau-Badard家族。目前，酒莊由巴魯的遺孀及兒子讓-呂克·巴魯（Jean-Luc Barreau）先生負責管理。1967年至1974年，葡萄園由小村莊酒莊的所有者布魯諾·普拉特(Bruno Prats)負責種植和釀造葡萄酒，米歇爾·羅蘭也是今天的葡萄酒釀造團隊的一員。
葡萄園概述
占地5.5公頃的葡萄園種植了70%的梅洛、25%的品麗珠和5%的赤霞珠。這個葡萄園是一整塊的地塊，這對波美候產區來說很不尋常。色丹迪美酒莊位于波美候高原的東南部，葡萄園的土壤由粘土和礫石組成。
土壤可分為約70%的深粘土和30%的礫石。這些葡萄樹的平均年齡接近40歲。有些葡萄藤很老。
他們的大部分葡萄園就在小酒莊后面，也就是正西邊。葡萄園是波美候產區少數幾個自成立以來規模基本保持不變的葡萄園之一。葡萄是在有可溫控的不銹鋼酒桶中釀制的。蘋果乳酸發酵在桶內進行。
色丹迪美酒莊的葡萄酒在裝瓶前要在60%至80%新的法國橡木桶中陳釀12至14個月。新橡木的使用量取決于年份。色丹迪美酒莊每年平均生產2000箱葡萄酒。
20世紀80年代是色丹迪美酒莊葡萄酒的鼎盛時期，1982年、1985年和1988年都是絕佳的年份。但從那時起，莊園的質量開始下滑，直到2005年才開始復蘇。從那時起，葡萄酒的品質就有了明顯的提高。對于消費者來說，幸運的是，價格仍然非常實惠。
